餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miyata
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
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0766-63-1289 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
富山県高岡市醍醐1473 |
| 交通方式 |
距离戶出 1,702 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 農道に路駐しかない |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
鶴亀鉱泉の前を小矢部に向かって２～３００メートル行くと、右手に「蕎麦」の幟が見えます。田んぼの中にある農家の庭先に、１０坪ほどの新しいお店があります。そのお家の庭先が駐車場です。大雪ですが、しっかり除雪してありました。店の前の農道は、この季節は雪のために幅員が狭く、路上駐車はしない方がいいでしょう。店主らしい風体のおじさんが、案内してくださいました。入り口には、「１・２月は金～日のみ営業。ただし、蕎麦がなくなり次第終了」と張り紙がありました。
店内に入ると、４人掛けテーブルが３つ、右手にカウンター席（３～５人）があります。バイト？の女性が玄米茶を持ってきてくれました。暖かくておいしかったです。先ほどのおじさんは、やっぱり店主さんのようで、注文を取りに来ました。
メニューは「ざる～７５０円、ぶっかけ（とろろ、おろし、山菜の３種類）～９００円の４種類のみ。
私はざるの大盛りを、連れはとろろのぶっかけを注文し、待つことしばし。ざるには、大根おろしを付けているとかで、辛み大根と普通のとどっちがよいか？との問いに、私は辛み大根をチョイス。
先に、ざるが運ばれてきました。上品な色合いのそばです。ネギ、技人ともに、大根おろしを少し入れて、さっそく蕎麦をすすってみると・・・。
まず、つゆの鰹の濃厚な香りが立ち上がってきます。そして、のどごしもよく蕎麦が通っていき、鼻に蕎麦の香りがほんのりと抜けました。
「うまい！」先週、東京の有名なそば屋に３０分並んで食べた蕎麦よりも、遙かに蕎麦の風味が感じられた。
ぶっかけは、食していないのわかりません。連れは、あまり蕎麦好きではないのですが、確かにおいしいといっていました。
店主のおじさんは、注文をこなすと、お勝手から外へ出て行きました。
つゆがちょっと濃いめでしょっぱいので、ここらへんは好みが分かれるところかも知れません。
あと、７５０円の蕎麦が、大盛りだと１，２００円！になります。味は立派だと思いましたが、値段も立派でした。
冬場に冷たい蕎麦だけで商いをするその姿勢は、立派だと思いますが、よほどの蕎麦好きでないと、なかなかお客さんが来ないのではないか、と心配になりました。日曜日のよい天気のお昼時、客は我々だけでしたし・・・。