ホタルイカはさすがのお味。 : Roiyaru Hoteru

ＪＲ砺波駅から車で10分か15分くらいでしょうか？
田畑と丘陵が広がる市街地のはずれの高台に、
突然、どどーんと現れる白亜の建物がこちらのホテル。
絵に描いたような大箱系です。

フロント、ロビーのある１Ｆは広々としたスペース。
これだと大人数の集まるイベントでも問題なし。
なので、結構式・披露宴の会場としても利用されているようです。

部屋に入りますと、こちらも超広々。
窓も大きくて富山湾や立山連峰まで見渡せます。
大浴場は露天風呂もあって、しかも天然温泉。
ちょっとしょっぱい味のする塩化物系のお湯。
程よい熱さでなかなかgoodでした。

風呂から上がれば夕食。大きな会場で和・洋・中のバイキングです。
が、残念ながら、内容の方は今ひとつといったところ。
これといって食欲をそそるメニューはなく、お味も非常に凡庸。
お酒も席で注文することはできず、バーカウンターに行って注文し、
自分で席まで運ぶという徹底したセルフ式。

でも、その中で光を放っていたのが２つだけありました。
それは、目の前で揚げてくれる天ぷらと茹でホタルイカの酢味噌和え。

天ぷらは海老とタケノコとレンコンの３種類だけでしたが、
天ぷらを揚げるのがとても上手です。特に海老。
決して質の高い素材ではないものの、表面カリッ、中はジュワー。
素材の質を補って余りある職人さんの腕前でした。

もう１つのホタルイカ。こちらは当日朝、港に揚がったもの。
新鮮で臭みは全くなく、はらわたもパンパンに詰まっていて、
これぞ本場の味だと再認識させられた次第。
２匹入りの小鉢を10個分も食べてしまいました（笑）。
いやいや、ホントにホタルイカは美味しかったです。