餐廳資訊
細節
| 店名 |
Makino Oto（Makino Oto）
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|---|---|
| 類型 | 法式料理、客棧 |
| 預約・查詢 |
0763-62-3255 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
富山県南砺市野口140 里山の宿 薪の音 |
| 交通方式 |
東海北陸道 福光ＩＣより ７分 距离城端 1,993 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 ７台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2005.6.15 |
| 備註 |
宿泊、ランチ、ディナーそれぞれ一日３組限定です。 |
世界遺産「五箇山、白川郷合掌集落」に近く、里山ののどかな場所にある里山オーベルジュ薪の音。1日に3組だけを受けている、とても贅沢で小さなオーベルジュです。泊り客も少ない分、静かでサービスも温かいのが気に入りました。
まず到着からもてなしの良さはすぐに分かったのです。チェックインは15:00なのに14:30頃宿に着いてしまいました。年末の寒い日、宿の女性はどうぞどうぞとすぐに温かく出迎えてくれました。
その富山弁の優しい女性は、どこか昔の洋館の居間を思わせる暖炉のあるラウンジに通してくれると、すぐに抹茶とお菓子を運んでくれました。地元のカボチャの小さなチョコは小豆入りで、冷えていて口に入れると蕩ける美味しさで抹茶とよく合います。これでディナーがとっても楽しみになったのです。
そもそもオーベルジュは食べるための宿ですから、お部屋の設備などは二の次かと思いがち。でもここはセンス良く居心地も抜群にいいお部屋です。
タオルもたっぷり置かれ、マニフレックスのマットレスが使用されていたり、心配りを感じました。里山の風景を眺めつつ入れるお風呂もいいお湯で、ディナーの前のリラックスタイム。
地元出身のシェフの料理はどれもが創作性が抜群で、味もメニュー設定も申し分ないものでした。お米と野菜は自家栽培のもの。新鮮な魚介類は富山湾からと、地元富山の食材がたっぷり味わえます。
冬の日本海は蟹ですが、蕪のムースに香箱蟹を混ぜ上にも乗せて、香りのいいオリーブオイルをかけた蕪と生ハムが添えられたアミューズ。
ユニークな発想と可愛い盛り付けの9種類の前菜など、考え抜かれたフレンチの数々に、焼き立てホカホカのカボチャ入りパンも登場。
締めは釜戸でじっくり炊き上げたこだわりのご飯とお味噌汁とお漬物、という和洋折衷も我々日本人には何より嬉しい組み合わせなのでした。
干し柿のブランデー漬けを練りこんだキャラメルアイスクリームのデザートも気が利いていて、幸せな気分でディナーを終えることができました。
日本全国美味しいお店や個性的な宿を巡っています。
https://5penguins.fivestar-club.jp/japan/910/