Sushi Gishin
(鮨義心)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Gishin
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
090-9058-0003 |
| 可供預訂 |
可以預訂
下記、店舗のInstagramよりオンライン予約が可能です。 |
| 地址 |
和歌山県和歌山市畑屋敷東ノ丁6 第二中村ビル 1F |
| 交通方式 |
距离紀和 765 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキング多数あり、 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
【訪問日】
2024/1/20ディナー
【注文内容】
おまかせコース
平和クラフト WHITEALE
無量山
雑賀
紀土 燗(コース含)
龍神丸
夜は寿司。最近寿司づいてる。
北の新地から徒歩10分弱、ミシュラン2つ星「鮨義心」さん。和歌山のミシュランが発表されてからずっと気になっていたお店。
18時予約で訪問。
カウンター6席に1(ワシ)、2、1の4人だった。
コースは1本。
いただいた内容はだいたい以下、間違ってたらｽﾏｿ。
●煮蛤 うるい こごみ 菜の花
●鯖(加太)神経〆4日目 花山葵醤油漬
●のれそれ(生/火入れ) 海苔土佐酢
●南丹蜜姫(串本) カラスミ
●春キャベツ(和歌山)
●アカイカ 塩水ウニ(北海道浜中) じゃばら(和歌山北山村) 握り
●白甘鯛 握り
●細魚 半熟おぼろ 握り
●北寄貝 握り
●北寄貝紐/貝柱焼
●鮪(石巻9日目) 握り
●中トロ漬(石巻9日目) 握り
●トロ(石巻9日目)蛇腹 すじだけ火入れ 握り
●車海老笹寿し 鯵押し寿司
●虎河豚白子蒸寿司
●煮穴子 握り
●龍神椎茸 今日の魚で取った汁
●干瓢/タラの芽海苔巻
●伊達巻
●毬姫様
時折御夫婦との会話はあるが、基本静かな雰囲気でじっくりいただける。
ネタとシャリのバランスがちょうど良く、ワシこのお店好きかも。和歌山ならではというのもいくつかあるが、そうではない細魚と鮪は特に美味かったねぇ。
19時50分に終了。お会計は31K。
訪問してよかった。
ごちそうさま。