やっと逢えた、美しすぎるランチ。
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サーモンのリエットと紅心大根のスティック
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花園のようなデセール(要予約)
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アミューズ
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茶美豚の肩ロースステーキ
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ノンアルコールスパークリング
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サーモンのリエットと紅心大根のスティック
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プチトマトのスープ
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バターナッツカボチャのスープ シナモンのエスプーマ
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アミューズ
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プチトマトのスープ
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アミューズ
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ハートの薄焼きワッフル
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人参と長芋のキッシュ
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スープ
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茶美豚の肩ロースステーキ
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茶美豚の肩ロースステーキ
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特別なデセール
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店内
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店内
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メニューはQRコードで
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店内
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ランチコースのデセールにケーキを１つ選びましょう
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店内
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店内
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ビバンダム君、また会えたね♡
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テラス
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外観
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外観
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外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Küche（Küche）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
050-5595-1821 |
| 可供預訂 |
可以預訂
11:00～14:00のランチタイム、混雑時は電話が繋がりませんので |
| 地址 |
和歌山県和歌山市毛見1535-5 |
| 交通方式 |
汽車 (有停車場) 距离冷水浦 1,872 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 有沙發座位，有露臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 請配合乘車來店。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有沙發座位,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可帶寵物,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
※兒童菜單僅限小學生以下 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
073-445-3300 |
| 備註 |
*各種菜單可能會根據季節和購買狀況而變化。請聯絡我們。* 我們可能無法接受同一天的生日和周年紀念盤的請求。* 為了讓您享受食物的香氣，我們建議您不要噴濃烈的香水或古龍水。* 寵物必須攜帶。只能參觀露台座位。* 網上預訂最多可容納4 人。5 人以上預訂，請致電與我們聯繫。* 如果取消或減少人數，需支付50 日元前一天收取套餐費用的%，當天收取套餐費用的100%。感謝您的理解與合作。 |
今日は以前から訪れたかったお店Mercedes-Benz和歌山に併設されたフレンチレストラン「Küche キュッフェ」さんに予約を入れ伺うことが叶いました。
雲ひとつない抜けるような青空でテラスにいるような解放感とセンス溢れるインテリアやテーブルのカトラリーなど洗練された雰囲気がとても贅沢です。
ランチは1コース¥3300(税込)
《ここに好みのメインや各種ケーキのデザート料金がプラスされます。》
場所柄もあり車でお越しの方が多いそうでドリンクメニューはノンアルコールドリンクが充実していました。
私もオーガニックのノンアルコールスパークリングワインをチョイス、
やや辛口で本格的なスパークリングの飲み口を思わせるスッキリとした味わいです。
蒼い酸味のミニトマトのコンソメを皮切りに可愛らしいアミューズたちが並びます。
芽キャベツのひと口サイズのコロッケや長芋の独特なとろみを感じるカレー風味のキッシュと小さいながらも存在感があり誰もが食べやすい味付けになっています。
ハート型の薄いワッフルをつける金胡麻と豆腐ヨーグルトのソースはカルダモンやクミンのスパイシーな香りがほのかに加えられヘルシーな仕上がり。
ここからお料理の華やかさは息を呑むような美しさにただ驚かされるばかりで目に飛び込んできた鮮やかなピンクのスティックはスライスした紅心大根、
中のサーモンのリエットは優しい口溶けでアリッサムやビオラといったエディブルフラワーや秋に実をつけるムラサキシキブに彩られた大変美しいひと皿でした。
メインは茶美豚の肩ロースにしましたが想像以上のボリューム。
オニオンベースのステーキソースが食欲をそそり豚の甘みのある脂と相性がとても良く思いました。
エレガントな見た目とはうらはらにごはんが欲しくなってしまうひと皿、
インカの目覚めフリットや蕪のポテト包みハーブや花たちが散りばめられたカラフルなソースが何通りもの味を楽しませてくれます。
そして今回1番逢いたかったお皿、
それは予約の際に注文できる特別なデセールです。
(これはランチコースを注文した人だけプラス料金でデコレートしてもらえます。)
現れたお皿はため息が漏れるような可憐さでまるで秘密の花園を見つけた時のような美しさに心がときめきます。
お皿の中に表現された躍動感にあふれる緻密な極彩色。
ベースに日本人に馴染み深い味を取り入れられている安心感としかしそれだけでは終わらない新しい食材とのマリアージュが顔を出す。
一皿に恵み豊かなこの和歌山の味がふんだんに使われていて地元農園などの生産者さんとの繋がりまでもが伝わって来るよう、
新家シェフの地産地消の働きかけと発想力とが融合され生まれたお料理は2022年にはフードロスの削減となる『フードマイレージ』などサステナブルな取り組もされミシュラングリーンスターを獲得されたそうです。
この価格帯でいただけるのは大変驚きました。
世界のMercedes-Benzの風格を味わえるフレンチレストランだと思います。
特別な日に是非。
【ランチコース】
◆アミューズ
・ミニトマトのコンソメ
・芽キャベツのクロケット
・人参と長芋のキッシュ
・金柑とベーコンのマカロン
・ワッフル / 金ごまと豆腐ヨーグルト
◆サーモンのリエットと紅心大根のスティック
◆バターナッツカボチャのスープ
◆バケット
◆メイン
鶏腿肉のロール
(+0)
鯛と帆立ムースのパイ包み
(+770)
茶美豚 肩ロースのステーキ
(+1320)
ハンバーグステーキ
(+1320)
和歌山県産 鮮魚のポワレ
(+1320)
国産牛フィレ肉のロティ
(+2970)
◆デセール
(ケーキを１つ選んでデコレートはプラス料金です)