和歌山ラーメン随一の超濃厚豚骨 めし必須
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日時：土曜日 時間：10時30分 並び：1名 待ち時間：20分 先客：1名(オープン時8名) 駐車場：店頭約6台、店舗200m東側に第二駐車場あり約10台
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麦茶：テーブルにペットボトル ティシュー：なし ゴミ箱：なし トイレ：店内入り口付近 味変ツール：胡椒
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中華そば めし
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中華そば めし
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中華そば めし
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中華そば めし
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中華そば めし
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中華そば めし
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中華そば めし
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中華そば めし
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中華そば めし
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日時：土曜日 時間：10時30分 並び：1名 待ち時間：20分 先客：1名(オープン時8名) 駐車場：店頭約6台、店舗200m東側に第二駐車場あり約10台
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日時：土曜日 時間：10時30分 並び：1名 待ち時間：20分 先客：1名(オープン時8名) 駐車場：店頭約6台、店舗200m東側に第二駐車場あり約10台
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日時：土曜日 時間：10時30分 並び：1名 待ち時間：20分 先客：1名(オープン時8名) 駐車場：店頭約6台、店舗200m東側に第二駐車場あり約10台
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駐車場
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駐車場
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日時：土曜日 時間：10時30分 並び：1名 待ち時間：20分 先客：1名(オープン時8名) 駐車場：店頭約6台、店舗200m東側に第二駐車場あり約10台
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日時：土曜日 時間：10時30分 並び：1名 待ち時間：20分 先客：1名(オープン時8名) 駐車場：店頭約6台、店舗200m東側に第二駐車場あり約10台
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日時：土曜日 時間：10時30分 並び：1名 待ち時間：20分 先客：1名(オープン時8名) 駐車場：店頭約6台、店舗200m東側に第二駐車場あり約10台
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券売機
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メニュー
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麦茶：テーブルにペットボトル ティシュー：なし ゴミ箱：なし トイレ：店内入り口付近 味変ツール：胡椒
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Urashima
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0736-77-5473 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
和歌山県紀の川市花野20-7 |
| 交通方式 |
距离打田 778 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
焦茶色の豚骨醤油スープが特徴の和歌山ラーメン
醤油メインのあっさりスープの「車庫前系」
豚骨メインのマイルドなスープの「井出系」
系統は大きく2つに分かれる
「車庫前系」はかつて存在した駅名から名付けられた
その車庫前の繁華街で始まった屋台「〇高」が発祥
その後人気を博した〇高に習って他の屋台も
屋号に〇をつけるようになる
「井出系」は井出商店が発祥
1953年（昭和28年）に屋台からスタートし
現在は2代目店主の井出紀氏が運営する
だがここうらしまは
2つの系統に属さない
「うらしま系」の発祥の店舗
その濃厚な豚骨の味は他県からも知られており
2時間営業
立地の悪さ
など来店のハードルの高さも相まって
伝説の店
激レア店舗
などと呼ぶ超えも高い
和歌山県紀の川市
「しま彰」は唯一の弟子が運営する人気店舗
2023/09現在☆3.70
【日時&時間】
日時 ：土曜日
時間 ：10時30分
並び ：1名
待ち時間：20分
先客 ：1名(オープン時8名)
駐車場 ：店頭約6台、店舗200m東側に第二駐車場あり約10台
【入店までの流れ】
①入店
②食券購入
③スタッフの案内で着席
④配膳
⑤スタッフが食券回収
麦茶 ：テーブルにペットボトル
ティシュー：なし
ゴミ箱 ：なし
トイレ ：店内入り口付近
味変ツール：胡椒
【雰囲気&スタッフ】
大きいバイパス通りの
ぽつんとほったて小屋
ここが和歌山ラーメンの
隠れ名店うらしま
人が住んでるのかどうかすら微妙な佇まい
先客が軽トラで待っているから
ちゃんと経営してるんだなと
やっと認識できる
午前中から8月の直射日光に耐えながら
みんな待ってましたのやっとのオープン
今日は10分前からの早開店
助かる
店内はおじいちゃんちそのもの
曇りガラス窓
小さな畳の座敷
大きな土間の大きなテーブル
色褪せた美味しんぼ
バイカーも
地元のおじさんも
大学生グループも
仲の良い中年夫婦も
暑いから
みんな麦茶をゴクゴク飲んでる
小柄なおばちゃんが配膳係
敬語とタメ口が入り混じった口調で
社食のように
席の案内と
めしに付くたくあんを
バシバシ配膳
BGMなんてものは無く
空調のサーっと音と
おばちゃんの声
そして
啜るズルズル音
この生音がBGM
【その他情報】
・開店時間
毎日おおよそ10分程度
早いオープンをしてくれる
・メニュー
「替え玉」
「肉増し」
は販売中止
【今日のメニュー】
「中華そば」600円
「めし」150円
【中華そば/めし】
・豚骨醤油スープ
粘度強めのねっとりスープ
見た目通り
ギトギトで超オイリー
塩味バッチリの醤油
濃い味の濃厚カエシ
強パンチの甘い豚骨
その豚骨は
骨の髄まで濾した濃厚さ
丼の底にはサラサラした
豚骨粉が沈澱している
全てが前面に出ていて
しょっぱいし
甘いし
油多いし
でも独特の豚骨臭は
特に無いから不思議
とにかく旨いし
とにかくめしが進む
最後に
汗のかいたペットボトルから
麦茶を注いでゴクゴク飲んで
ぷはぁ
とする幸せ
「スープの配分」
醤油 ：強
カエシ：強
塩味 ：強
油分 ：強
粘度 ：中
「スープの温度」
温かい
・麺
丸みのあるストレート細麺
喉越し良く
しっかりとスープを持ち上げてくれる
加水率は中程度
水分がバランス良く配合され
良い意味で硬くも柔くもある
小麦の味も水々しくフレッシュに感じる
あれだけパンチの強いスープと一緒に啜っても
小麦の味が感じれるのだから
かなり良い麺なのだろう
「麺量」
茹で前約130g程度
男子はきっとお腹いっぱいにはならない
1.5玉以上が必須
・トッピング
チャーシュー
メンマ
長葱
チャーシューの赤身は
かなりのホロホロ食感
筋が柔らかいから端でつまむと
横にパカっと自動で裂ける
脂身も甘く
しばらくすると形がなくなって
ゴロゴロとスープの一部になる
チャーシューもメンマも
塩味強いから
結局めしに合う
【まとめ】
「良かったポイント」
・豚骨濃度の濃いスープ
・フレッシュ麺
・柔らかいチャーシュー
「残念なポイント」
・特に無し
めしに合う和歌山ラーメンを
求めるのであれば
うらしまは寄っていくべき
席数は多いし
おばちゃんが
ガツガツ配膳するから
回転率は早いし
和歌山ラーメンの中で1番旨いと感じた
早い
安い
旨い
濃ゆい
ご馳走様でした