Teppan bunka
(鉄板文化)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teppan bunka
|
|---|---|
| 類型 | 大阪燒 |
| 預約・查詢 |
050-5263-4879 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
和歌山県岩出市森119-1 |
| 交通方式 |
距离岩出 1,963 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
48 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
http://ameblo.jp/ioyunnei/entry-12065975832.html?frm_id=v.jpameblo |
| 開店日 |
2015.4.1 |
岩出市森に店舗を構える鉄板焼き専門店。
オーナーシェフの寺岡哲史が、自家農園の野菜を使用した商品を武器に2015年4月に開業されています。(地産地消100％を目標)
「LIFE~夢のかたち~」にて特集されたことをきっかけに訪問。
週末のディナーにて利用しましたが、私を含め二組のみと寂しい店内。
さらに残念な事は人席ごとに設けている立派な鉄板を一切使用しない事です。
汚れると掃除が面倒なのは分かりますが、鉄板焼き専門店としてはどうかと思います。
上記で述べた通り鉄板は稼働していませんので、一度にたくさんオーダーすると料理が冷めてしまうので注意が必要。
全体的にメニュー数が少ない上に、ご飯ものが一切ありません。
お好み焼きと飯を一緒に食べる方が多い県民性を考慮していないのでしょうか。
「ラクレットチーズ」1,800円
鉄板文化さんの看板商品。
コパン・ドゥ・フロマージュ経由で仕入れた高級品でフランスから直送されているとの事。
チーズは当然良質ですが、いかんせん価格が高い事と野菜に魅力を感じません。
チーズありきの商品ですが、その他の工夫が必要かと思います。
「Mix玉(豚・イカ・エビ)」1,100円
メニュー数が少ないのでほとんどの人が注文するお好み焼き。
特に変わり種がなかったので、無難に定番のMix玉を選びました。
山芋を使用しているのでしょうか？生地が非常にソフトで舌触りが良い。
海鮮のサイズが小さめで存在感が薄く残念でしたが、全体的に美味しく頂けました。
「塩ホルモン焼」700円
臭みがなく程よい脂身で美味。
欲を言えばもう少しボリュームが欲しいところ。
「焼き野菜盛り合わせ わさびソースで」680円
多くの種類を使用してビジュアル的に見てもお洒落でCP良し。
残念なのは食べ方の説明が一切ない事。
特に肝心の山葵の使いどころが分からず、色々試してみるもしっくりきません。