評論列表 : Sizen Mukuan

和歌山県下で食べログ１位の「召膳無苦庵（しぜんむくあん）」。観光資源に乏しいこの地域（普通の観光客はお隣の白浜まで行ってしまう）でこの記録は只者ではありません。

紀伊田辺駅から徒歩10分ほどの立...

地元の農家の方などから大将独自のルートで入手される食材に魅力あり。

伺った日は地元の川で取れた天然うなぎを頂くことができた。
「基本、鰻は一人若しくは一グループで一尾出すようにしています。分け...

●おまかせコース
・八寸
納豆とモロヘイヤの和え物
キハダマグロの手毬寿司
シャドークイーンのポテトサラダ
茹でたカメノテ
紀南産アーモンド
...

和歌山の希少な素材を使った料理が楽しめます。全ての料理にシェフの魂を感じました。特筆すべきは、蟹と海老！蟹はトゲノコギリガザミという種類でした。オーストラリアで食べたマッドクラブに似た感じでしたが、こ...

2万円のお任せコースにしました。
年明け早々にだからあまりいいものは集まらないよ、と
電話での予約時にで聞いてましたが
それでもこれだけ頑張ってくれた大将に感謝です＾＾

生アーモンド(...

和歌山市からさらに７０kmほど南下した、田辺市にある料理屋です。
この立地に関わらず、当サイトでは異色ともいえるスコアをはじき出すお店ですから、名前だけは知ってるという方も多いでしょう。難波から高速...

以前にも少し触れましたが、なかひがしや美山荘は共に個を確立した評価すべき一軒ですが、
そこを巣立った料理人は、（料理の）個を確立されている方が少ない気がします。
これまで確立されていると私が感じた...

田辺の　無苦庵

紀伊田辺の食材にこだわり
それを事細かにプレゼンテーションしてくださったり、魚の図鑑を見せてくださったり、
食のことになると、話が尽きることない店主さん　
けっしてえらそう...

紀伊田辺駅から徒歩圏内。
いわゆる市街地はお店とは逆側にあります。
飲み屋が建ち並び南紀一の繁華街と言われている味光路がありそれなりに賑わいはありますが、
こちら側はごく普通の住宅街を抜けた通り...

期間限定？のランチコースを食べに行ってきました。土鍋で炊いたご飯が美味しかったです。さりげなく桜の花が飾られていたり、お皿の中にも春を感じました。

値段を客が自由に決め、それに応じて下さる。紀南ならではの山海の食材を選ぶ妙は見事なのだが、それらを活かす手は15,000円払った私には非常に物足りなく思えた。
数千円で食べに来たご婦人方が、出された...

◆評価ほどの価値は見いだせない。
◆価格に合わせて料理を出すと言うが内容が不明瞭。
◆焼き物は美味い

食べログ、和歌山県最高点数の店です
実力は夜に発揮されるんでしょうが、ランチの利用です
松花堂弁当１６００円＋２００円（しらす）です。
いつもおいしいです

少しグレードアップをしてもらいゾウリエビを追加で❗️エビの甘さで笑顔に
続いて驚いたのは豚の甘さ❗️何も味付けをせず甘味が口の中に広がる
全てもの料理が丁寧に手間をかけて作っており満足してお腹もい...