官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
うつぼ。
同じ季節になってしまいましたが再訪。
おもしろいものおねがいしまーす！！
今回頂いたのは
ひろめ寿司
ばりこ炙り
田辺のアーモンド
封じ梅
いちごの白和え
ばりこはアイゴの幼魚。バリバリ食べるからばりこ？
ちょっと磯臭いけどおいしいです。
お造りもアイゴ。くせもなくとても美味しい！
焼き物はイラの粕漬け。1週間漬けたもの。
煮物椀は牡蠣の入ったゆりねのすりながし。
焼大根にはホウライヒメジの揚げと生姜。ふわっとしてていい感じ。
猪の味噌漬けは自分で焼いて、くるりと大根で巻いて。
濃い目に漬けたしし肉と大根の相性がいい！
おすすめの紀州石清水豚は何もつけずに焼いたのを頂く。
塩もふってません。でも甘くておいしいお肉。
これをたっぷり使って金山寺味噌で味付けた芋饅頭。これは重いｗ
しめはうつぼのすき焼きと釜炊き白飯。
甘い玉ねぎと白菜。あまじょっぱいつゆ、うつぼも美味しかったですねー
私、うつぼ初体験。
普通に美味しい店ならたくさんあるけど
わざわざ北海道からいくんだから楽しみたい。
そういう人にはおすすめのお店です。
コース/15000
大ふへん者
田辺市に1月オープンした
地のものにこだわった摘草料理を出すお店。
現在はまだご主人がひとりで営業されてますので
過度なサービスはありません。
ドリンクはビール、地ビール、チューハイ、梅酒、ハイボール、ソフトドリンク、日本酒など。ワインは店主に要確認（持ち込み内容など）
この日は15000円で予約していきました。
ふきのとう白和え 、メアジ寿司、 ふしぎ卵 、小倉生麩田楽、 小烏賊燻製、菜の花味噌漬け、イイダコ
ツキヒガイ、山掛けとなめこ
鹿のハツの味噌漬けと粕漬け。 ヤーコン
お椀は馬鈴薯オランダ蒸 、メダイ、 豆苗 、あられ人参 、柚子
穴子東寺煮と絹さや
鹿の磯辺巻き
たち白味噌煮 、新わかめ、 菊菜 、蕪
トラギス道明寺揚げ 、あわび茸
釜炊き熊野米、香の物・金山時味噌・磯間のしらす
このあと追加でほうぼう鮪酒盗巻
水菓子と甘味と抹茶も別オーダーになります。（でもお値段はリーズナブルでした）
前菜もすべて美味しくて最初からテンションが上がりました。
とくにふきのとうの白和え！
お刺身もたいした美味しくもないのを何種類も出されるより嬉しかった。
何よりツキヒガイって初めて食べた。
鹿の心臓もちょっと嫌だなーと思ったんだけど、びっくりする旨さでしたし。特に味噌漬が抜群でした。
さらに鹿肉の磯辺巻きも出ましたが、こっちもとても美味しい鹿肉でした。地ものの日本鹿だそうです。
トラギスも初めて食べました。ぷりっとしてうまみのある魚でした。
ご飯も釜炊きしてくれるし
最近どこでも似たような和食ばかりでつまんなかったのでとても楽しめました。
高いものではなく、珍しい美味しいものを知る。これぞ地方の楽しみという感じ。
これからは山菜も出てくるし美味しそうな時期ですね。
ちなみにコースは4000円～10万円まで。もちろん要予約です。
昼はリーズナブルなお弁当もあるようです。（これは地元の人向けかな？）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sizen Mukuan（Sizen Mukuan）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
0739-26-5600 |
| 可供預訂 |
僅限預約
電話予約推奨 |
| 地址 |
和歌山県田辺市高雄2-16-30 |
| 交通方式 |
JR紀勢本線紀伊田邊車站步行7分鐘紀伊田邊高速出入口5分鐘白濱機場乘車25分鐘 距离紀伊田邊 495 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ネット予約のみ料理金額の5％のｻｰﾋﾞｽ料有り。入店時間が最終入店時を15分超えた場合のみ昼は14時以降、夜は22時以降追加料金20％加算されます。GW・お盆・年末は割増し料金有り。 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺7席可坐輪椅和嬰兒車） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 15人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有煙灰缸 |
| 停車場 |
可能的 店前3個停車位，附近好心的停車場3個 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒),接待嬰兒推車
兒童菜單需要咨詢父母能夠好好照顧孩子是必須的。判斷為擾亂氣氛的情況下，請您支付之後再離店。特別是對於小孩子，請帶著不硬的玩具等。 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的，請不要穿運動服和工作服。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.1.8 |
| 備註 |
提前預約有翻譯服務有取消政策3天前50% 2天前50%當天・前一天100% |
アドベンチャーワールドに行く予定をたてたので
久しぶりにお伺いしました。
料理は15000円でお願いしました。
スタートのあきひめ（苺）の蕗の薹の白和えがとっても美味しかったです。
お造りはグレ
焼き物はウミヒゴイ
お椀は納豆餅とひがんふぐ
味付けはしっかり目です。
お値段やボリュームなどは
細かくオーダー可能なお店です。