官方消息
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- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sizen Mukuan（Sizen Mukuan）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
0739-26-5600 |
| 可供預訂 |
僅限預約
電話予約推奨 |
| 地址 |
和歌山県田辺市高雄2-16-30 |
| 交通方式 |
JR紀勢本線紀伊田邊車站步行7分鐘紀伊田邊高速出入口5分鐘白濱機場乘車25分鐘 距离紀伊田邊 495 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ネット予約のみ料理金額の5％のｻｰﾋﾞｽ料有り。入店時間が最終入店時を15分超えた場合のみ昼は14時以降、夜は22時以降追加料金20％加算されます。GW・お盆・年末は割増し料金有り。 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺7席可坐輪椅和嬰兒車） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 15人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有煙灰缸 |
| 停車場 |
可能的 店前3個停車位，附近好心的停車場3個 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒),接待嬰兒推車
兒童菜單需要咨詢父母能夠好好照顧孩子是必須的。判斷為擾亂氣氛的情況下，請您支付之後再離店。特別是對於小孩子，請帶著不硬的玩具等。 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的，請不要穿運動服和工作服。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.1.8 |
| 備註 |
提前預約有翻譯服務有取消政策3天前50% 2天前50%當天・前一天100% |
✳︎召膳 無苦庵@紀伊田辺
紀南の食材など食べたいものを予算の中で話し合って決め、オリジナルなコースに仕上げてくれる唯一無二のお店。
珍しい食材のコースでお願いしました。お客様の出身地なども考慮して食材を選んでくれるからすごい！
ますはレモンサワーで乾杯！
先付★
美しい盛り付け。
島の海域で取れるひじきの白酢和え
道明寺粉を練り込んだ生麩の安倍川風
キハダマグロの醤油漬け寿司 まぐろの酒盗笹包み
バイガイ ぶどう山椒
和歌山の封じ梅
どれも食べたことのない食感と味わい。
新しい発見に驚きまくり。
鮎のお造り★
鮎を生で食べるなんて初めて！
ランタナというシソの仲間のお花が乗っています。鮎の皮もついていてしっかり味わっていただきます。身の透明感がすごい！
焼物★
鮎を生きたまま新鮮に焼いているのでヒレが立っていて、泳いでいるかのよう。
苦味があまりなく、ほくほくで骨も美味しい！これぞ一流の技。
お椀★
とろなす、みょうがたけという茗荷の偽茎 雲州みかんを使ったお椀。
だしがとっても美味しい！
うみごおり？という魚はふっくら甘味がすごい。
野菜★
トマト2種類からできている胡麻豆腐に長芋のすりながしを合わせたお料理。もっちりしてまさに食感は胡麻豆腐。これはすごい！
メイン★
白甘鯛 昆布で締めてから蒸してあり、旨味が詰まっています。
岩清水豚はそのままでも美味しい。豚肉とはおもえない口当たりと旨味の放出感。
すもものソースでさっぱりしてもまた美味しいこと！
治部煮★
清姫ししとうという地元でもあまり知られていない貴重なお野菜はシャキシャキ。
蓮の実
さらにウツボは初めて食べました。とろけてふっくら、ねっとりした食感でビタミンAが多そう〜！
ごはん 香の物★
ふっくら土鍋ごはんでほっこり。ごはんが美味しい！
シャーベット★
みかんと一緒に名物シャーベット。
このシャーベットはなんの味かクイズになっています。
私は全然分からず、悔しいですが正解聞いて納得！
まだまだ私には修行が足りませんね！
お客さんの好みに合わせてなんでも一流の味に作ってくれる、紀南のことをたくさん知れる、そんなすてきなお店でした。