餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant Caravansarai（Restaurant Caravansarai）
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|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
0739-33-9990 |
| 可供預訂 |
可以預訂
コースのみ |
| 地址 |
和歌山県田辺市上芳養595 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2020.3.1 |
日本一と誉れ高い紀州南高梅のふるさと紀南地方。
2月の下旬を迎えると勾配の多いこの地には梅の花が咲き乱れ、一面真っ白に染まるのです。
今回私が紀州田辺を訪れたのは3月の中旬。残念ながらギリギリ花が残っているような状態で、梅林のピークは過ぎていました。
しかし私の旅の目的は梅林ではなく、そんな梅畑の中にあるフレンチレストラン｢キャラバンサライ｣。
コロナ禍の現在1回1組しか受け入れていない小さなお店です。建物の横には梅の木が植わっており、ピークにはお店の窓から梅吹雪が見れそうです。
ランチコースは2500円と非常にリーズナブルですが、アミューズ、前菜2品、メイン、デザートとしっかり5品出て満足感があります。
【いただいたもの】
＊アミューズ
フォアグラを梅酒でマリネし、梅肉と紫蘇と合わせたもの。
梅の産地らしい料理で、梅は酸味より甘みが勝っていてフォアグラによく合います。
＊アスパラ
龍神村産のアスパラと野草、2種の柑橘のサラダ仕立て。ミカンが箱で買いたくなるくらい美味しくて、さっぱりと食べられるひと皿でした。
＊菊芋のフラン
なめらか食感のフランにコンソメと菊芋のチップスを合わせた1品。
優しい味で高級レストランにも引けを取らないお味です。
＊自家製パン
シェフのお母様が一つ一つ手作りされていて、ほのかに甘みのあるコッペパンが美味しかったです。
＊メイン
黒豚のロティにマスタードソースを添えて。
付け合せの野菜が瑞々しくて美味。メインは豚肉か鹿肉で選べます。
＊デザート
メープルシロップのケーキとバニラアイス、季節のフルーツ
6月に収穫を迎える梅畑。その時期になると農家さんは食事をつくる時間も無くなるほど忙しくなるのだとか。
シェフは毎年農家さんのためにお弁当を届けていて、梅の収穫時期にはお店を閉めているのです。
料理の美味しさはもちろんのこと、そうした地元に根ざした取り組みをされている事に何より好感が持てました。
是非梅の花がピークを迎える2月の下旬から3月上旬にかけて訪れてみてはいかがでしょうか。