店名 |
Tsukumo
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類型 | 天婦羅、蕎麥麵 |
023-688-5583 |
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可供預訂 |
無法預約
来店後に満席なら、名前を書いて待つ |
地址 |
山形県山形市成沢西1丁目1-23 |
交通方式 |
山形駅より山交バス 沼の辺-大学病院線 東海大山形高行き乗車 距离藏王 1,179 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥4,000~¥4,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
個人包廂 |
不可能 |
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包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童 |
山形食べログランキング上位の「つくも」さん、レビューを見て絶対行こう!とお邪魔しました。
11時30分到着、この日は早くスタートしたらしく私たちは、1時間半待ちとのこと。朝食に駅弁を食べてお腹がそれほど空いていなかったので、のんびり待つ事ができました。
ちょうど1時間半くらい、いい感じにお腹がすいてきた頃にカウンターに通されました。オーダーしたのは、伊勢海老のいくら乗せのコース。十四代の詩吟をお供に。
海老の頭からスタート、直後に「何これ何これ?!」
あまりの旨みとサクサク歯ごたえとジューシーさに衝撃!
ギンナン、カブ、ホタテ、と、全ての天ぷらが、天つゆを使うのがもったいない。塩を使って、衣と食材の食感と香りと全てを味わわないともったいない。満を持して到着したスペシャリテ、伊勢海老の天ぷらにふんだんにイクラの醤油漬けを乗せ、さらに薬味代わりにイクラの柚子漬けを添えて。これは都心でいただいたら何万円もするコースです。
お蕎麦は三色盛、紅花切り、けしの実切り、定番。細切りで色白でちょっと縮れめでスッキリ美味しい。
お蕎麦の後のそば湯も最高すぎ!ポタージュかと思うようなとろみに舌ざわり。
デザートも、ゆるゆるとしたわらび餅のようなそば粉もちに続き、塩バニラにさつまいものかき揚げ。ザクザクとかき揚げをくずしていただきます。
スタートから最後まで、シェフと、フレンチで言うならばメーテルのようなサービスの女性との素晴らしいコンビネーションもよかったです。
行ってよかった待ってよかった。季節ごとにスペシャリテもお蕎麦も変わるようですので、また行きたいと思います。ごちそうさまでした。