餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shabusen（Shabusen）
|
|---|---|
| 類型 | 涮涮鍋 |
|
023-631-4692 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山形県山形市香澄町3-8-38 ターミナルプラザビル101 |
| 交通方式 |
從JR山形站徒步6分鐘 距离山形 361 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
350円／1卓 |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats （ 客廳+單間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 單間最多24人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店鋪裡面有5個車位，超過的可以使用附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
講究最好的山形牛和米澤牛！ 38年來深受喜愛的涮涮鍋和寿喜烧名店。
享受當地的美食，品嚐最好的涮涮鍋和寿喜烧◎【涮鍋店】位於山形站附近。友善的老闆和善良的女房東一直在共同努力保護商店！ 38年專注涮涮鍋和寿喜烧！我們講究美味，只使用A5/A4山形牛和米澤牛。每次點單後切出來的肉，真是讓人垂涎欲滴的傑作。◎ 古色古香的空間，最多可容納24人。從宴會到旅行，請隨時光臨。 |
山形旅行最後の日、新幹線で帰る前に山形駅近くでディナーにしました。ホテルに行く道でみかけた山形、米沢牛のしゃぶしゃぶの専門店しゃぶ専。
この店、リーズナブルな値段で美味しいお肉を食べることが出来てサービスもよく、もっと人気になっても良いのでは、と思うおすすめのお店です。
一番安い山形牛のしゃぶしゃぶのコースで2800円。一番高い極上米沢牛のコースで6400円と安くはないですが、このグレードのお肉ではCP抜群です。
山形駅から歩いて5分ほどのところの、ちょっと中心の繁華街から外れたところにあります。
手頃なお値段でしゃぶしゃぶが楽しめそうな店です。なんと、創業40年。地元のお客さんに人気のお店のようです。
なぜかしゃぶしゃぶ以外にも餃子もおすすめだそうです。
山形といえば日本三大和牛の一つ、米沢牛に山形牛です。
６時と早い時間に行きました。
店に入るとすぐに調理場兼カウンター、その中に座敷が並びます。
早い時間でしたが、地元の主に家族連れで席は半分以上埋まっていました。
席には立派なしゃぶしゃぶの鍋がセットされていました。
飲み物は山形の地酒にします。
男山のつららぎです。生酒らしい旨味。
もちろんしゃぶしゃぶがメインのメニュー。二人でしたが、肉は別々でも良いとのことなので、特上山形牛の大盛りと極上米沢牛にしました。
タレはゴマダレと甘みの強いポン酢ダレの2種類。
箸休めのお漬物と薬味が最初に出てきました。
▪️特上山形牛しゃぶしゃぶ大盛りコース 7,200円
お肉登場です。特上山形牛の大盛り。
完璧なサシの入った和牛。見ているだけでよだれがでます。
クロースアップ。これだけ美味しそうなお肉を目にする機会はなかなかありません。
▪️極上米沢牛しゃぶしゃぶコース 6,400円
こちらは日本三大和牛のひとつ、米沢牛。
こっちの方がきめ細かいサシが入っています。
クロースアップです。
しゃぶしゃぶ鍋の出汁が湧いてきたので、早速、しゃぶしゃぶです。
さっと火を通して一口。
至極の瞬間です。口の中でふわっと肉がほぐれます。
食べ比べてみると米沢牛の方が味がはっきりしている感じ。
しゃぶしゃぶだとこれだけ脂が多いお肉でも、脂のきつさがなくさっぱりとして、完璧な食べ方です。
お肉の出汁も出た鍋で野菜も調理していきます。
白菜、水菜、しいたけ、ねぎなど定番の野菜です。野菜もレベル高いですね。
〆は中華麺、きしめん、うどんから選べますが、中華麺にしました。出汁、トッピング、海苔などが入った器にしゃぶしゃぶの出汁が出ているお汁を注いで食べます。
これが絶品でした。スープに程よいお肉の出汁の味が加わって、ラーメンにぴったり。お肉をたくさん食べて、お腹いっぱいでしたが、これだけをずっと食べ続けていたいほど。
デザートはゆずのシャーベットです。さっぱりとしてちょうど良いです。
見た目は地元の普通の店って感じですが、山形のレベルの高さにびっくりしました。非常に美味しいしゃぶしゃぶが手頃な値段で食べられて、もっと人気になっても良い店かとおもいました。