餐廳資訊
細節
| 店名 |
Satouya Hon Ten（Satouya Hon Ten）
|
|---|---|
| 類型 | 日式點心、蛋糕、甜點 |
| 預約・查詢 |
023-622-3108 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山形県山形市十日町3-10-36 |
| 交通方式 |
山形駅から徒歩12分、車で5分。 距离山形 840 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
座位、設備
| 座位數 |
3 Seats （ お買い上げいただいた菓子をお召し上がりいただく簡易テーブルとなります。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗北側に５台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
勿論可能です。お誕生日などの特注や、記念日の特製の品などご注文いただくために、沢山においでいただいています。店内には菓子が置いてありますので、親御様のご判断で抱っこなどの対応をお願いいたします。 |
| 網站 |
（平成３０年１０月）
お土産を友人から頂いたのは、山形銘菓「乃し梅」でした。
山形と言えば、東北震災後に行った「蔵王温泉」が懐かしいです。
スキー客も減って、多くの宿泊施設も閉館に追いやられ、影響が大きく寂しい光景でした。
ふくいくたる梅の香りと爽やかな酸味の味を楽しむ。
○「乃し梅」
梅をすり潰し、寒天に練り込み、薄くのして乾燥させる。
竹皮で挟んだ山形県村山地方の代表的な銘菓です。
今回は元祖「乃し梅本舗佐藤屋」さん、他には「玉屋総本店」も売っている。
＜山形銘菓「のし梅」の由来＞
紅花から「紅」をとるには、梅の酸が必要とされていた。
山形では、梅の栽培が盛んに行われていました。
山形城主の典医「小林玄端」が長崎留学のおり、中国人から伝授された秘伝の「気付薬」が起源とされている。
（七代佐藤屋松兵衛）
のし梅は、梅と寒天、そして砂糖と水飴が原料です。
竹皮に包まれた「のし梅」は、透明の黄金色で、さっぱりとした味でした。