餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsukumo Sobakiri
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
023-622-5327 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山形県山形市双月町2-4-1 |
| 交通方式 |
距离北山形 1,885 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店の前と第二駐車場もあります |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
この店の前は週に３度は通るので前から気にはなっていたお店。フォローさまのレビューみると「そばがき」が有名のようです。
3/18平日12:40過ぎに初訪。先客０。後客も０。
注文は「半天ぷら付板そば1600円」を。約10分で配膳。まあ こんなもんでしょう。
では蕎麦から。
北海道産と山形産のブレンドを外一で打った蕎麦だそうです。自分で摩り下ろした本わさびをのせ一口。ちょうどいい硬さ。噛んでみると味と香りをほんのり感じます。前日に頂いた庄司屋よりこちらのほうが好印象。硬さと太さのバランスもいいので喉ごしを感じても噛みしめてもよしということでしょう。
汁はやや辛めで濃いめ。出汁はそんなに強すぎることもなくちょうど。
薬味は二段に４種(海苔・ねぎ・なめこ・おろし)のってますがまあ普通の質と味かと思います。
で天ぷら。
半てんぷらでタネは5品。揚げ方はしっとりでしょうか。野菜はまあまあですが海老はプリプリでかなり上質と感じました。
食べ終わるころ「蕎麦湯やお茶は足りてます？」と声が。蕎麦も接客もまじめに丁寧にという印象をうけました。
またぶらっと来て他のメニューでも。小盛メニューもあるようなので２種とかもね・笑。