餐廳資訊
細節
| 店名 |
Osoba Midoriya
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、拉麵 |
| 預約・查詢 |
023-622-4079 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
山形県山形市旅篭町1-17-16 |
| 交通方式 |
距离北山形 1,048 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
創業してから
６０年近くになる老舗のお蕎麦屋さんです。
現在は２代目の田中進一さんが蕎麦を打っております。
町の中にありながら。。。
裏道にありながら。。。、
今日も昼過ぎに行ったのに満席。
相変わらず人気のお蕎麦屋さんです。
大好きな、おろしそばを注文しました♪
待つこと、１５分、至福の時間がやって来た。
暑い夏には、このおろし蕎麦に限る。
ご主人曰く。
”更科蕎麦はあっさりしすぎる。
だけれど、
田舎蕎麦は、口当たりが悪い。
だから、
うちの蕎麦は、その両方の良さを、取り入れた蕎麦にしているんです。”
みどり屋さんのお蕎麦は、つなぎ ３ 、そば粉 ７の、
コシのある細打ちの蕎麦になります。
美味いのに、麺の量も多い、海苔も手でちぎってあった。
細部にまで、強いこだわりを感じる。