正常使用之外的評價
這些評價基於不尋常服務的使用情況，例如品嚐、開業前和接待使用。
ジンギスカンテイクアウト
4月上旬、白樺さんは特別な時期を迎えていました。（と、個人的に思っている。）
白樺さんへ登る坂道には、毎年見事な桜が咲きます。
会食前に桜を仰ぎ、解散して桜に見送られるのが乙じゃないですか！！
こんな時期に集客出来ず、外食も自粛しなければならないなんて、何しろ桜が美し過ぎるせいで、部外者の私でも感傷的になってしまいます。
ところが白樺さん、4月上旬ずっと看板の灯りが点いていました。
（羊そぼろ丼美味しかったなー、テイクアウト始めてないかなー）
想い高まり電話してみると、手探りでテイクアウトを開始されていました。予約して、念願の羊そぼろ丼ゲット。店主のおっしゃる通り温めて頂きました。ご飯の炊き方めちゃくちゃ上手で、煮詰めたそぼろの味がご飯に染みる具合がめちゃくちゃ美味しくて、昨年店で家族と食事したのを思い出しました〜☆（そぼろじゃない、ジンギスカン弁当もありますよー）
店主によると、羊の飼育、生育に力を入れたいが、活路を見出す時期でもあるというようにお話しされていました。
次に店で食べるときには肉質がグレードアップしてるんだろうなぁ。絶対食べに行こう。
ちなみに職場にもファンが居るので、テイクアウト出来ることを伝えておきました^^
「羊のそぼろ丼」がグラマラスな味わいだった件の追記
訪問は、4,5回目。
家族とジンギスカンを食べに行きました。
なぜか母が、白飯を差し置いて「羊そぼろ丼」を注文しています。
白飯が恋しいながらも、素直に、羊そぼろに感動！
何とも立体的で、グラマラスな味わい。羊の脂分は「美しい」と形容しても良さそうな美味しさを備えていました。
焼肉×白飯、冷麺など頼みがちですが、固定観念を解いて、新しい選択を受け入れた時、確実に出逢いは訪れます。
（そぼろ拒否らないで本当に良かった）
鶏肉の口当たりが美しい！！！
春には満開の桜坂。
白樺さんは、少し小高い場所にあり、てっぺんから山形市内を眺めることができるジンギスカンのお店です。
お店の裏山で自家生育させた羊・鶏をたべることができるところが贅沢ですね！！
レジにバナナマンさんの写真入り色紙が飾られています。
お任せでいただいた羊の肉は１０枚くらい…？ ２人前かなぁ。
凹凸のあるジンギスカン用鉄板鍋を火にかけて、てっぺんに脂身を載せます。
凹凸にしたたり落ちる油で野菜を焼いていきます。ちなみに、この野菜がないと、お肉を焼いたときバチバチはねるようです。
羊肉は良く火を通しても柔らかいお肉で、赤身の部分にサシがほとんどなく食べやすい。これが美容にいいと言われる所以でしょうか。赤身と脂身を分けるのも簡単です。
しかし個人的に絶品と思うのは、鶏肉のシットリした美しいほどの口当たり。なんて美味しい鶏を生育させているのでしょう。
羊もいいですが鶏もお勧め＾＾
３０名ぐらいで貸切の宴会もできますし、ランチもやってます。
焼肉屋さんなので店内はそれなりですが、トイレは驚くほど綺麗です(*^^*)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Babekiyu Shirakaba
|
|---|---|
| 類型 | 蒙古烤肉、燒肉 |
| 預約・查詢 |
023-688-2598 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
山形県山形市蔵王半郷1450-1 |
| 交通方式 |
ＪＲ山形駅から車で約２０分 距离藏王 1,811 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
5 Seats （ 座席数に限りがございますのでお電話のご予約をお願いいたします。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 10台 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
土日曜日、祝日は混み合いますので、事前のご予約をお願います。尚、当日のご予約はご遠慮願います。 |
日村さんの放送があったばかりで、電話が激しいとのこと。大変なタイミングで予約してしまいました(^_^;)
家の財布を握る母が「定食にするか！」というので、ジンギスカン定食3・若鶏定食2で頼みました。
定食は素晴らしいので一度見たほうがいい。
とは言え、ジンギスカンと若鶏をたくさん食べたい人は定食は頼んではいけない。ご飯と味噌汁の他に小鉢の副菜が6つもついてきて、ジンギスカンと若鶏のおかわりができなくなるぞ！笑
◾️ご飯（美味しすぎて跳んだ(*ﾟ∀ﾟ*)）
つや姫か雪若丸か確認しませんでしたが、
見た目と味の透明度・ツヤ・甘さ・モチモチの歯触りなど、味わったことのない上質な美味しさが押し寄せます！
◾️ジンギスカン
脂がうまーーーーい！
アタマに刺激が走るーー！！！
◾️若鶏
昔からここの鶏ファンです。
つるっとしてストンと無くなる(；▽；)
◾️お茶 笑っちゃうぐらい旨みが濃い！
◾️プリン お腹がいっぱいだというのに〜ちょっと器に盛り付けたぐらいの、しかも飼育している鶏の卵を使ったプリンでしょう？チョットの量がいいよね、あー美味しい！
◾️バナナマンカレー
コクがあって、ハヤシシチューのような甘味ととろみがあって美味しい。
いやいや、お腹いっぱい。
予約させて頂いただけでも有難かったです。ごちそうさまでした！