官方消息
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店名 |
Restaurant Pas Mal(Restaurant Pas Mal)
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類型 | 法式料理 |
預約・查詢 |
023-687-1099 |
可供預訂 |
僅限預約
ご予約はお電話または24時間ポケットコンシェルジュから可能です。(ウェイティングも可能です)。 |
地址 |
山形県山形市七日町2-3-16 |
交通方式 |
從山形站乘坐計程車10分鐘以內 距离山形 1,262 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 可使用電子錢 |
服務費收費 |
コースの料金に含まれている |
座位數 |
16 Seats ( 表10.計數器6) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
酒水 |
對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
提供英文菜單 |
此時建議 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
服務 |
有品酒師 |
服裝規定 |
非常休閒的服裝不行 |
網站 | |
開店日 |
2017.10.28 |
備註 |
天童市小餐館Maru 搬遷並開業。 |
山形市内に店を構えるフレンチレストラン「レストラン パ・マル」さんに伺いました。
アクセスは、奥羽本線、山形新幹線が乗入れている山形駅が最寄り駅になります。
国道から路地を入った一軒家レストランです。
木製の扉を開き店内にお邪魔すると明るく清潔感ある空間です。
村山 優輔シェフは、山形市に本格フレンチレストランが一軒もないことに気付き、2017年10月にオープンされています。
提供する料理は、とても独創的です。
本日いただいたメニューです。
○豚肉のリエット チュイル
○スモークサーモンのケークサレ
○ガサエビと蛤とアサリの出汁のフラン 雲丹
○山形牛のトリッパ エカルゴバター
○庄内の平目 バンブランソー イクラ
肉厚で淡泊な味わいの舌平目に旨味の詰まったソースが良く合います。
○庄内の三井農場の鴨のロースト マデラッシュと蕗の薹のソース長芋とシルクスイート
表面は、カリッとろーすとされていることで旨味を閉じ込められています。
○キッス(フランボワーズのムース)
写真をご覧ください。とても個性的なフォルムです。
しっとりとしたムースに甘酸っぱいソースがユニークなデザインでかけられています。
○ほうじ茶のプリン カヌレ
○珈琲
純白のクロスの上に白い器の盛られて独創的な料理が提供されます。
異次元のコースを堪能しました。
ご馳走様でした。