餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant Pas Mal（Restaurant Pas Mal）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
023-687-1099 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約はお電話または24時間ポケットコンシェルジュから可能です。（ウェイティングも可能です）。 |
| 地址 |
山形県山形市七日町2-3-16 |
| 交通方式 |
從山形站乘坐計程車10分鐘以內 距离山形 1,262 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
コースの料金に含まれている |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 表10.計數器6） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 服裝規定 |
非常休閒的服裝不行 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.10.28 |
| 備註 |
天童市小餐館Maru 搬遷並開業。 |
一軒家で１Ｆにカウンター数席、２階にテーブル席という構成。
ライブ感があり店主と色々な会話が出来るカウンター席がオススメかもしれませんが
食洗機や手拭きタオルなどが見えるので雰囲気としては少々マイナスに感じる人も？
味は比較的オーソドックスなフレンチと言えますが全体的には前衛的な要素も取り入れられており先端のフレンチと言えそうです。
地産地消で山形の食材を中心に構成されており、ボトルもオーダー出来るようですがお店のオススメはペアリングとのことでした。
フランスレンジにサラマンダー、スチコンも備えてあり、ハイレベルな料理を表現するにあたり必要な装備は整っています。
フィンガーフードから始まり茶碗蒸し、軽く揚げた白子やホタテプリンなど、基本的なフォルムで味を裏切るような構築もあります。
魚は鱗付きのパリ仕上げ、肉の火入れも良い感じでした。
黒トリュフのアイスからデザートに移行、パティシエを持たない店のようですが、かなり作り込んだ一品が出てきます。他に軽めの茶菓子も出てきます。
最近のライトフレンチとは異なる、新しくもクラシカルで重厚な料理を味わいたい時にオススメなお店です。