餐廳資訊
細節
| 店名 |
Emmu Subi（Emmu Subi）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0238-49-7833 |
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| 可供預訂 |
無法預約
貸し切りは、全ての日の夜、ご相談に応じます。 |
| 地址 |
山形県東置賜郡高畠町大字馬頭29-2 |
| 交通方式 |
距離米澤站 10 分鐘車程、距離米澤休息站距離置玉站 3200m 距离置賜 3,200 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats （ 吧臺8席，桌子10席，小上行18席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 9臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
帶嬰幼兒的客人，可以租借嬰兒搖椅，有兒童座椅 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.8.24 |
| 店鋪公關 |
鯛魚、蝦、雞肉、豬肉、沙丁魚乾、魚乾等……充分利用食材的鹽拉麵拉麵店。
使用嚴選蒙古岩鹽自製的鹽醬！ ！ 「中國蕎麥麵（鹽）」是雞肉、豬肉、沙丁魚乾、魚乾等完美平衡的組合，以襯托出風味，「中國紅鯛魚」是用 100% 紅鯛魚製成的愛媛縣，使用多種蝦的拉麵專營鹽拉麵，例如“Ebishio Chinese”。我們希望我們的“鹽”變成“恩”，變成“〇”。 。 。 |
本日のランチは、こちらでいただきます。
お店の前の駐車場には、お昼のピークを過ぎた13時50分。
お店に入ろうとすると、食べたかった真鯛中華が完売との表示。
混んでいるのが嫌で、わざと時間を遅らせてきたんだけど、まさか品切れとは。
せっかくここまで来たのたから、それなら別のものをと店内へ。
お店の中は、右奥に小上がり、中央と左側にテーブル席。
中央の席は、向かい合わせで真ん中に間仕切りがあり、1人客用になっています。
こちらの席に案内されました。
先客は、テーブル席に2組5人。
しばしメニューを吟味。
中華そば(塩)か、濃厚・極・中華そばにするかすごく悩んだけど、こちらは店名からして塩ラーメンがウリのお店のようなので、中華そば(塩)税込680円に決定。
女性店員さんを呼んでオーダー。
お冷やは、店員さんがコップだけ持ってきてくれ、卓上の水差しからいただきます。
待つこと10分弱でラーメン到着。
それでは早速いただきます。
まずはスープ。
おお、とっても優しいお味。
あっさりしていて、旨味もほとんど感じないし、肝心の塩もかなり控えめ。
お次は中細の縮れ麺。
おっと、麺が熱々。
麺の硬さは、どちらかというと柔らかめ。
ベースの味が控えめな分、麺の方にもあまりスープの味は絡んでいません。
あと、なんだろう、唇のまわりや麺を食べた時に、若干オイリーな感じがします。
スープの色が薄いのでよく見えないけど、表面にオイルの膜でもあるのかなあ。
白髪葱のピリッとした辛さが、万事控えめなこちらのお味の中では際立ちます。
メンマはシャキシャキの食感で、味付けは無し。
大ぶりなチャーシューは、赤身はほろほろと崩れ、脂身はトロトロ。
味付けはあっさり。
最後に残ったスープを飲み干そうとしたら、まだ熱々。
やはりオイルの膜が覆っていたようですね。
スープを全て飲み干して完食。
全体として突出したところの無い、上品なお味のラーメンでした。
後客は、3組5人。
この時間でもまだお客さんが来るぐらいだから、間違いなく人気店ですね。
御馳走様でした。