San'Ei
(山映)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
San'Ei
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、關東煮、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0238-43-2316 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山形県南陽市赤湯974 |
| 交通方式 |
・JR赤湯駅より、徒歩３０分。 距离赤湯 1,775 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
山形の山陽市に来てひと仕事。
人気の居酒屋さんがあるんでご一緒しませんかと「山英」というお店に連れて行ってもらった。
お店に入るとワンワン唸るようなにぎわいで圧倒される。
老若男女と言っていいんじゃないのかなぁ…、みんなくつろいだ装いで料理やお酒をたのしんでいる。
座敷にテーブル。座ったテーブルの前に厨房。あぐらをかきます。
メニューを書いた札がずらりと並んでて、何にしようかたのしく迷う。
料理の値段がみんなゾロ目…、４４０円や８８０円と最初の二桁が同じ数字でこれもなにかのこだわりかなぁ…、って思ってぼんやりみていたら、餃子だけが４９０円！
元の値段に紙を貼って書かれた値段で、多分もとは４４０円だったのを１１０円値上げするのは申し訳ないから５０円の値上げで我慢したのかなぁ…、ってあれこれ想像。オモシロイ。
定番メニューが書かれた紙と鉛筆が配られてそこに書き込みお店の人に手渡す仕組み。九州の牧のうどんに来たようで、なんだかほのぼもしてきちゃう。
おでんとおむすびがここの人気のツートップ。
「おでん」とたのむと一人前がやってくる。
タネはみんなおんなじで今日は豆腐にこんにゃく、昆布に竹輪につくねにごぼ天。
大根、玉子でひと揃え。
醤油を使わず出汁と塩で味が整っていて、だから煮汁がキレイな透明。
甘めの汁で、あぁ、山形に来てるんだ…、ってしみじみ思う。
山形の料理は甘口のものが多くて、しかもまろやか。練り物のうま味や風味が汁にうつって色は薄くも味は濃い味。
豆腐が特においしかったなぁ…、味がしっかりしみていてふるふるプルプル。汁をゴクゴク飲みながらハフハフ食べてお腹を芯からあっためる。
もうひとつの人気者のおむすびはちょっと小さめ。飲んだ〆にピッタリサイズ。昼にはこのおむすび２個に唐揚げ、おでんの定食やお弁当が人気だという。値段はそれで７００円。近所にあったら重宝するに違いない。
そのおむすびはフワッと軽く握ったタイプ。噛むとホロリと壊れて口にちらかっていく。塩の具合はやさしくて、海苔のうま味や具材の風味が際立つ仕上がり。
料理をいろいろたのんでみました。
ほっきの刺身は殻におさまりやってくる。プルンとなめらか、強いうま味と軽い渋みがおいしくて香り芳醇。おゴチソウ。
イカ下足を使った料理が豊富で例えば下足天ラーメンとか腹ペコだったらたのむだろうなぁ…、って思う様々。
下足カラをたのんでみればこれがかなりのボリュームで、出汁に浸した下足はやわらか、衣はバリッと歯ざわりがよい。生姜の香りがおいしいナスの揚出しでお腹を潤し腹いっぱい。
笑顔でお店をあとにする。