店名 |
Senrian(Senrian)
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類型 | 蕎麥麵 |
0238-87-2087 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
山形県西置賜郡白鷹町広野1656 |
交通方式 |
会津・米沢方面から行くと、国道287号線、信号(ファミマあり)の先300mの左に看板あり、左折し、道なりの右側。のぼりあり。 距离蠶桑 2,023 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
30 Seats ( 全て、座敷。) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
可能的 20台位 |
空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
網站 | |
備註 |
カーナビ任せでは到達困難の場合も。国道の看板から入るべし。 |
以前から一度は行ってみたいと思っていた白鷹の蕎麦
白鷹の隠れ蕎麦とも呼ばれる数件のお店が有るのですが、
その中でも評判の高い千利庵へ伺う事にいたしました。
この時季ですから、雪はしょうがないのですが、お店は国道を外れた場所にあり
そこから入る細い路地は除雪されていない為、注意が必要でしょう。
この天気ならあまり混んで無いかな? と思いつつ12時過ぎの訪問です
すると店内にすぐ通され、目論み通りでした よかったぁ!
古い民家のお店ですが、テーブル間が広く取ってあるので、開放感があります
なにか明るい雰囲気と言うか、温かな感じが漂う空間です
それは多分、店内を切り盛りされる奥様の、明るく自然な応対のおかげかもしれませんね
ご主人もちらりと拝見しましたが、いかにも蕎麦を打つ力強さを、かもし出しておられます
メニューは もりそば735円の一品のみで 後は追加のそば 525円
と極めて単純明快
先に出された揚げた蕎麦を、ポリポリとお茶でいただきながら、登場をまちました
出されたお盆には、蕎麦の皿、濃い目の色合いのそば汁、薬味のネギと山葵
大根と野沢菜漬け、巾着がだされました
福島は山都産のそば粉で打った十割蕎麦です
まづは、その蕎麦を汁につけずそのまま手繰ってみました
淡白く艶やかで、滑らかな喉越しの蕎麦です
ピンとしてとてもよい腰があり、鋭い切れ味を感じるのに
なんのストレスも無くいただけます
口の中で ふわっと蕎麦の風味を感じて
これは良い蕎麦だなぁ♪
そば汁は甘過ぎず辛過ぎずキリッと蕎麦を引き立ててくれます
巾着は糸コンと野菜が甘く煮付けられながらも
ピリッと辛味が入り、絶妙の小品です
丁寧に畳まれた野沢菜漬けの甘しょっぱさも、良く漬けられてオイシイ
薄く白濁したそば湯はそば汁と合わ、最後の〆をきっちり演出してくれました
僕はとても満足です(^-^)
もう一枚いただきたい と強く後ろ髪を引かれながら (泣)
せっかくの初の白鷹なので、もう一軒蕎麦を食いに行く事にするのでした
余談ですが、ご主人はテニスやバトミントンを教えたり、サックスプレーヤーであったりしながら
趣味がこうじて独学で蕎麦を始められたとか、かなり多趣多才な方であるようです