Sengokuya
(千石や)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sengokuya（Sengokuya）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0235-25-7242 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山形県鶴岡市大宝寺字日本国378-10 |
| 交通方式 |
距离鶴岡 1,154 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats （ カウンター10席 ボックス４人×４＝16 座敷４人×２） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 18台前後 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
2021年10月上旬 よくばり麺（塩）900円+ライス小100円
鶴岡出張時のランチに此方を訪問。店主さんは故佐野実氏の「支那そば屋」出身だそうだ。
カーナビをセットするのに住所を見ると鶴岡市大宝寺日本国とありビックリ。日本国が地名とはややこしい。
店は道路に面した一軒屋。広い駐車場も完備している。店内は広くカウンター8席とテーブル20席。中年の店主さんと若い男性店員、中年女性2人の4人体制。先客4人、後客8人と客入りは少々寂しい。
券売機が故障したとかで店員さんによくばり麺（チャーシュー、ワンタン、味玉入り）とライス小を注文して前払い。醤油と塩のどちらがお勧めか聞くと塩だと言うので塩を注文。麺が細ストレートと中太縮れから選べると言うので細ストレートを選択した。
カウンター席で待つと5分ほどで丼が」登場。
スープは鶏魚介清湯塩。初動はブワリと節系の魚介が広がり揚げネギが風味を加える。中盤以降は鶏の主張が強まってくる。塩加減は少し強めだが円やか。ジンワリと優しく旨いスープだ。
麺は自家製細ストレート麺。しなやかでチュルチュルと啜り心地が良く旨い。北海道産の「ゆめちから」と「ゆめ星」を使っているそうだ。
具はチャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、海苔。チャーシューはロースが2枚。歯ごたえ確りめで燻した香りが良く旨い。ワンタンは2個。肉餡は小指の先ほど生姜が効いた良い味。皮は大きめでチュルンとして酒田で食べるワンタンに似ている。
麺と具を完食し残りスープをライスにかけて旨い雑炊で〆る。
最後に残ったスープを全部飲み干すと、丼の底から「感謝」の２文字が出現。
高ＣＰの旨い一杯、ご馳走様でした。