官方消息
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Mambi
(満び)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mambi
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子、中國菜 |
| 預約・查詢 |
0235-25-5338 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山形県鶴岡市日出1丁目22-8 |
| 交通方式 |
距离鶴岡 1,768 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
面量驚人!
有筋道的卷面，是以粘糯的口感和筋道良好為特徵的特別訂制面。細面和粗面可以根據喜好選擇。普通分量也有350g,面的份量十足!香噴噴的魚貝類湯汁襯托出濃郁的醬油湯。使用鶴岡產的蔬菜和自家制味增等，對食材也非常講究。味蛋+50日元所有菜品均可配菜! |
今回の遠出は山形は鶴岡市。（おくりびとで有名になりましたよね）
そこで最近人気店らしいラーメン屋さん【らーめん 満び】に行ってきました
住宅地の中にひっそりとたたずむラーメン店ですが、店内は並んでいるお客さんがたんまり！
私たちもお客さんが帰るのを見計らって、店内に滑り込みます。
入るとすぐに女将らしい女性が注文をとってくれ、そしてすぐにお支払いを済ませます。
これはなんだか画期的食券みたいに味気なくもないし、店側にとっても合理的ですねぇ。
私が注文したのは、「らーめん（しょうゆ味）のこってり、麺は太麺」をチョイスしました。
こちらのお店はスープがあっさりとこってりから、麺は細麺と太麺から選ぶことができます
入った時はなんとなく、辛みそらーめんの気分だったんだけど、
以前来たことのある我がダンナ氏から「しょうゆにしとけって！」という猛烈なプッシュにあった為
しぶしぶこちらに決定(-з-)ちぇ
こちらは、そんなダンナ氏がチョイスした 「しょうゆ・こってり・太麺」の普通盛りデス！
このボリュームで普通盛りなんだよっ！すごくない？
もう麺がテンコ盛りになってて、今にも崩れそう〜(ノ゜ο゜)ノ
実は前出の私のらーめんは小盛りだったりするんです（;´▽｀A``
女性ではさすがにコレを食べるのは大変かも。 その分なのか、普通盛りに比べるとスープは少なめ。
そのあたりで調節してるのかもしれませんね
具は、厚めのチャーシューが２枚。細めのメンマに海苔が１枚、ネギのみじん切り。
そして特筆すべきが、この脂身！
こってりを頼むとこちらが付いてくるの！
おそらくは牛（かな？）の脂身を長時間煮出して、脂の旨みだけを残したものだと思われマス。
だから全然脂っこくなく、麺と一緒に食べると旨みが広がってかなりグッド
ちなみに、あっさりはスープが一緒で この脂身だけがないとのことです。
そして麺。 私たちが選んだ太麺がこちら。
きし麺みたいな平打ちちじれ麺！最初この麺を見たときは「ウワッ！」とひるみましたが
食べていくと結構クセになる食感かも。 茹で具合もちょうど良い感じ
私は固いのが好きなので、もう少し固めでもイケるかもしれないなぁ。
そして、先程紹介したように、たっぷり浮いている脂身と一緒に口の中へ滑らせていくのです！きゃほ！
（ただし、かなりの太麺のため茹で時間もかなり掛かるとみえて、出されるまでかな〜りの時間がかかります）
スープは庄内地方特有のがっしり魚ダシの効いたスープ。
それも か・な・り 魚の風味が強いです それ系が苦手な方はちょっと厳しいかも・・・
私はけっこうイケるクチなのでウマウマでしたが
ただ、ちょ〜っとしょっぱめかなぁ ひとくち目にして「ウン？ちょっとしょっぱい？」
と感じたので、途中は舌にビリビリくる位のしょっぱさ！お水を飲み飲み食べました（;´▽｀A``
でも化学調味料を極力少なくしているとみえて、後味はさっぱり〜
口に嫌な感じが残らないのが良かったなぁ♪
なんだかまた食べたくなっちゃうお店になるかも？デス
ごちそうさま〜！
←脂がカルチャーショーーック！
【らーめん 満び】
山形県鶴岡市日の出1-22-8
0235-25-5338
定休日：日曜