料理長こだわりの精進料理は品数豊富！ : Hagurosan Saikan

可以開車去，但我決定自己爬山路^_^ 所以，我也會拍下去西官山的路上的照片。健行當天，我們有山和尚的指導，所以一邊爬山一邊聽各種故事，還蠻有趣的。我在西館收到的精進料理叫做精進料理，但裡面確實有魚。這是有原因的，因為這種素食的思考方式與其他的有點不同。簡單來說，魚、肉只要祭過神靈，也可以納入素食。不過，如果你願意的話，它也可以做成大家都知道的素食菜餚。彩館是出羽三山神社的宿坊部分。雖然是老式建築，但設施齊全，有大浴場、抽水馬桶，維護得很好，可以住得很舒服。氣氛很好，服務稍後再寫，但廚師很友善。基本菜餚見下。 【晚餐】有烤銀匕，除此之外就是平常的素菜了。但令人驚訝的是物品的數量。大約有12道菜，它們都使用不同的原料和不同的烹飪技術。燒烤食品、油炸食品、煮食、調味食品、湯類等這麼多的食材和烹飪方法，你永遠不會覺得無聊。我覺得最好吃的是芝麻豆腐。味道的濃鬱與我以前吃過的任何其他芝麻豆腐都不一樣。它有非常濃鬱的芝麻味。好像是這個地區特有的一種吃法，配上甜豆沙吃。非常好吃，喜歡芝麻豆腐的朋友可以嘗試。另一個好東西是我無法拍照的chichi mochi。看似去除鹼液需要兩三個月的時間，但主廚每天都會準備。餘韻微苦的栃麻糬是大人的口味。但這是一道讓人上癮的菜。 【早餐】早上供應明太子和溫泉蛋。早餐和旅舘一模一樣。而且，和昨天的晚餐一樣，米飯非常美味，我可以享用。早上好久沒吃一頓豐盛的飯了！晚餐時，主廚詳細講解了菜色。一眼就能看出他是一個非常熱愛烹飪的人。這真是一次很棒的經驗！我想再次來到這裡只是為了食物。真摯地！