Houdashi Shokudou
(文下食堂)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
中高年が喜ぶ昔ながらの懐かしい味の「中華そば」これぞ城下町鶴岡のソールフード！『文下食堂』ほうだししょくどう
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Houdashi Shokudou（Houdashi Shokudou）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0235-29-2798 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山形県鶴岡市文下村の内97 |
| 交通方式 |
距离鶴岡 3,011 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ テーブル4人×2卓・2人×1卓、小上がり4人×3卓・6人×1卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 ８台 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
時折無性に食べたくなる粉物グルメ✨
小麦粉・米粉・そば粉...と豊富な山形県 粉産物
生産ランキング・消費ランキング ともに上位に顔を出す山形の粉物愛✨
当然粉物の大好きな山形県民(^o^)
麦きり・蕎麦・ラーメン...お好み焼き・たこ焼き...etc
中でも
ラーメン消費量（外食）日本一の山形県✨
そんな山形県民として定期的に食べたくなる美味しいラーメン(^o^)
本日はラーメンモードな気分(笑)
個性豊かなラーメン店がしのぎを削る
「食の都庄内」
そんな食の都で愛され 語り継がれる
「酒田のラーメン」「鶴岡中華そば」
と 地域に合った独自の進化を遂げ
人々に愛されるラーメン文化！
「鶴岡の中華そば」の特徴とする
魚介系スープをベースとする
昔ながらの懐かしい味が自慢の
『文下食堂』 さんで「中華そば」をランチでいただきます✨
私が学生時代は(^O^)
地元ラーメン番付で「東の横綱」とまで
言われたお店です！
鶴岡市より北上する国道R333号線(旧国道R7号線鶴岡広野線)
市街地を抜けた文下(ほうだし)地域
「山形日産自動車販売文下店」さんのある
押しボタン式の信号機のある交差点を
集落に向けて東進およそ450ｍ
左手のベージュの外壁のこじんまりとしたお店
駐車場は お店脇 お店から左手に一件離れた場所
合わせて10台は駐車できます。
店内は テーブル席 小上がり席 26席
(リノベーションされて小奇麗です)
昭和48年創業の「中華そば」老舗
代替わりしてから味が変わり足が遠のき
久～しぶりの訪問です！
地元常連客のファンが多くいつも賑わっているお店ですが
営業時間が16時までと長く
ランチタイムを外すと 待ち時間なしでいただく事が出来ます！
本日はランチタイムの混雑時間帯を避けて
15時ちょい過ぎに訪問！
暖簾をくぐると
代替わりされた女将さん・スタッフ(おばちゃん)さん
が元気にお出迎え
(昔から女性オンリーで営業されていましたね)
先客は一組 待ち時間なくアルコール消毒をして入店
(計算通り!)(笑)
テーブル席に着席です。
(お冷はセルフサービスとなります)
メニューは至ってシンプル
【中華そば】
普通盛り 650円
大盛り 750円
オンリーとなります！
本日は
◇中華そば(普通盛り)
を妻も私もオーダーです！
オーダーから10分くらいでの提供です！
◆中華そば(普通盛り)
香ばしい醤油香る
中高年が喜ぶ 昔ながらの懐かしい味の「中華そば」
自家製のお漬物が付属します！
◇スープ
琥珀色に透き通る
・煮干し・昆布・鰹節の魚介ベースに
ほんのりと・鶏だし の動物系の旨み
決めては「ハナブサ醤油」
地元庄内町で1823年（文政６年）から創業する
老舗の 豊かな香りと旨みが自慢の
地元で愛される「醤油」が決めて！
昔は もっと色濃く味も濃い口だったと記憶しますが
現在は あっさりで薄味ですが しっかりと旨みを感じます！
(上品な味わいとでも言ったら良いのでしょうか!)
物足りない人は
「ハナブサ醤油」の醤油ビンに
ラーメンのタレが入っているので
お好みで調整してみて下さい！
(昔は濃い口だったので使った事は有りませんでしたが本日初使用！)
美味しくいただけます✨
◇麺
中細の麺は緩いカーブのかかった縮れで
しっかりとしたコシを感じる
スープとの絡みの好い
"もっちり"とした麺です✨
(硬めが好きな方はオーダーの時におばちゃんに申し出て下さい!)
◇トッピング
昔から変わらない
・メンマ・チャーシュー・ネギ・板のり
とシンプルで王道のトッピングです！
"しゃっきり"とした歯ごたえで食感心地よい「メンマ」に
ほんのりとした磯の香りの「板のり」
味のしみた！しっかりとした歯応えの「もも肉チャーシュー」
"シャキシャキ"とした食感の地産「刻みネギ」も
美味しさに拍車をかけます✨
鶴岡「中華そば」の老舗
久～しぶりでしたが懐かしく美味しくいただきました
ご馳走さまです✨
営業時間： 11:00～16:00
日曜営業
定休日： 水曜日