FAQ

辛味噌ラーメン : Ajino Daihachi

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3.4

~JPY 999每人
  • 美食/口味3.6
  • 服務3.4
  • 氣氛3.4
  • 成本效益2.8
  • 酒類/飲料-
2015/02訪問第 1 次

3.4

  • 美食/口味3.6
  • 服務3.4
  • 氣氛3.4
  • 成本效益2.8
  • 酒類/飲料-
~JPY 999每人

辛味噌ラーメン

2015年2月10日訪問。

こちらの大八さんへは、久しぶりの訪問になります。
鶴岡の遺産、大海ラーメンが今も食べられるお店です。さらにオリジナルの大八ラーメンも提供しておりまして、どちらも魚介類をふんだんに使用した、具もの系塩ラーメンです。
初訪問時、どちらかを食べたのですが、
どちらだったか、今となっては定かではありません。

この日は、ギリギリの14時の入店。
ご主人不在でおばちゃんがお一人でお出迎えでした。

座敷に座り、しばらくメニューと睨めっこして注文したのは「辛味噌ラーメン(800円)」。

お水をいただき、ストーブにあたりながら、
厨房で料理するおばちゃんの、小気味良い調理の音に耳を傾けます。

そして程なくして、トレーに乗せられた辛味噌ラーメンが提供されました。
目を引くのが赤いスープと対比を成して、中央に盛り付けられた白いネギ。
辛味噌スープと相性が良く、少しスープの中に浸してからいただきましたが、ネギ特有の苦味を感じませんでした。

他にもニンジンや白菜、メンマなど、具材が入ってますが、特に野菜の甘みと辛味噌スープがうまく融合していました。

麺は業務用のものでしょうか。よく味噌ラーメンに使用される緩やかなウェーブの中太で、黄色味がかった麺でした。柔らか過ぎず、私にはちょうど良い硬さでした。
ご馳走様でした〜。

会計時、おばちゃんは仕事を終えて、奥で休んでおりました。
声かけて、会計済ませて外に出ようとすると、アレ?入口の鍵を開けてくれました。。。

私の入店後、昼営業終了で施錠してたのね。
そう言えば、電話にも出る気配無かったしなぁ。

ギリギリでの入店&注文にも拘らず、ご提供いただき、ありがとうございました。

  • Ajino Daihachi - 辛味噌ラーメン(800円)

    辛味噌ラーメン(800円)

餐廳資訊

細節

店名
Ajino Daihachi(Ajino Daihachi)
類型 食堂、拉麵、烏龍麵
預約・查詢

0235-23-2687

可供預訂

可以預訂

地址

山形県鶴岡市末広町18-28

交通方式

JR羽越本線鶴岡駅から徒歩10分

距离鶴岡 381 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • 星期二

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • 星期三

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • 星期四

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • 星期五

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • 星期六

    • 11:00 - 20:00

      (L.O. 19:30)

  • 星期天

    • 定期休息日
  • ■ 定休日
    日曜不定休

營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。

預算(評價匯總)
~¥999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

无使用卡

座位、設備

座位數

30 Seats

( カウンター4席、テーブル12席、小上がり約15席)

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

可全面吸煙

有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。

停車場

可能的

店の左右 10台

空間、設備

有吧檯座位,有日式包廂

選單

酒水

有日本清酒

特點 - 相關信息

此時建議

一個人 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

家庭式餐廳