官方消息
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Soba Dokoro Fukusou An
(そば処 福湊庵)- 位置：
- 鶴岡
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba Dokoro Fukusou An
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、烏龍麵 |
|
0235-62-4192 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山形県鶴岡市羽黒町川代字川代山406 |
| 交通方式 |
JR鶴岡駅から車20分、庄内あさひICから車15分 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （樂天Edy） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9390002010140 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 小上がりテーブル4卓ございます。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店舗外に喫煙スペースあり |
| 停車場 |
可能的 30台 大型バスも駐車可 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 備註 |
公式LINEお友達登録お願い致します。 |
| 店鋪公關 |
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"豊かな香りと風味、麺はふっつり切れ儚ささえ感じさせる食感が特徴の十割蕎麦と、隣接する工場直送の旬な食材を丁寧に漬け込んだ自慢の漬物をご用意致しております。漬物は何と食べ放題！また、名物！だだちゃ豆ソフトもお忘れなく！ |
仕事での山形県来訪にて3回目となりました。
初めて来た時から、お目当ては『漬物』である。
蕎麦は芯が残る訳では無いが堅すぎて
食感、風味ともにマイナスに作用する。
太さを客に選択させるシステムだが本来、自社の
蕎麦に自信と誇りを持っていれば客が
蕎麦の大切な部分を決めることは疑問が残る。
実際の風味は、弱目の風味の蕎麦に合わせて
ツユも優しい感じに仕上がっています。
十日町市のへぎそばと比較しても
パンチはなく優しい蕎麦と言うのは土地柄かも？
また、来訪する理由のメインは前述の
漬物であり蕎麦を食す際に無料、無制限の
漬物取り放題があり同じ建物内に
半分は漬物屋、半分は蕎麦屋と言う店舗である。
鶴岡市内にて柿を使ったものが
風味も素晴らしく来訪する度に購入しています。
…観光地用漬物とは少し違って真面目に
作られた美味しい漬物です。
山形県への仕事は今のところ無くならないので
また、訪れたい漬物屋さんです。
評価は
蕎麦…2.5
漬物…3.8位？での総合点です。