Futomenya
(太麺屋)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Futomenya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0235-23-0346 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山形県鶴岡市末広町29-20 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ鶴岡駅より徒歩12分 距离鶴岡 484 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 4人掛けカウンター×3、2人掛けカウンター×1、2人掛けテーブル×2、4人掛けテーブル×1） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2012.7.30 |
琴グループの第一号店と呼んでも差し支えのないであろう「太麺屋」さんを久々に訪れました。
こっそりひっそり来店しましたが、店主奥様に配膳の際、逮捕されてしまいました(爆)
「これから二麺ですか？」って…(苦笑)
それにしても凄い記憶力です。
奥様とは数回しか会ったことありませんが、チラ見で当てられてしまう…
ま、それだけ一度見たら忘れられぬ顔ということでしょうけど(自爆)
顔といえば、本家の掛神氏とこの太麺屋さんのK氏は相当昔からの顔馴染み。
さてさて、肝心のラーメンです。
本家の琴平さんとはスープの第一印象は良い意味において異なりますが、根底に流れているのはやはり琴平イズム～
まろやかなる魚系と丸鶏のハーモニー～
カエシは若干掛神さんのところとは違うと思われますが、キリリと際立つところは開店当時から全くブレてません。
琴平荘限定粉使用の麺は、当然ながらいい感じ！
加水率は流石に少し低めかもしれませんが、もちプル感はやはり本家譲り。
しかしいつも食後に思うのですが、全体的にもう完全に「太麺屋」さんとしての味が確立しておられます。
その味を求めて多くのお客様が訪れておられるようです。
この日もたくさんのお客さんでごった返しておりました！
食後はK店主にご挨拶を済ませ、その元気一杯の声に背中を後押しされながら私は所用でオフシーズン中の本家「琴平荘」へ向かうのでありました…