丁寧に作られているこだわりのラーメン : Shounai menba kyuukyuunana

庄内の人はラーメンが好きです。
鶴岡の農家でＢＢＱをしながら、毎年どのラーメン屋が美味しいかという話になります。

ＢＢＱをした翌日の昼に、主人Ｔいちろうと友人と訪問しました。

１２時少し前に到着しましたが、満席。少し待って座れました。

食券を買うシステムです。
友人は「あっさり　ちぢれ麺　魚介中華そば　700円」表記通り。あっさりちぢれ麺。魚粉がのっているので、苦手な私が１杯いただくのは無理そうですが、１口は美味しかったです。
魚介スープというか魚粉の苦手な私は「ちょいこってり　こだわりストレート麺　中華そば　700円」こちらも表記の通り。
背脂などは浮いていない。澄んでいるがちょいこってりスープにストレート麺がよくあう。
主人Ｔいちろうは「平日限定　つけそばの大盛800円」　と　特性トッピング（チャーシュー・味玉・メンマ・のり）
こちらのスープはなんとも複雑。解説はできないけれど、ちょいこってりで奥深い味。
ごはんものを除くとこれでメニューはコンプリート。
割りスープはポットで提供されます。

テーブルには真空の金属製のグラスに水とピッチャーの水。
それとは別に　鉄観音茶と茉莉華茶がカウンター脇に置いてあり、セルフでいただけます。

綿菓子マシーンもあって、席を立ったあとに自由に作れるようです。
大人が持ち帰りしていました。

鶴岡に親戚のある友人「今まで鶴岡で食べたラーメンの中で一番美味しいかも・・・酒田の満月も美味しいけどね」