Seika Ramen
(星華ラーメン)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Seika Ramen（Seika Ramen）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0235-57-3327 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山形県鶴岡市三千刈字藤掛105 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター6席、小上がり4人掛けテーブル2卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2020.5.18 |
鶴岡は櫛引地区。
庁舎近くの星華さんへ。
以前は、はなやというアットホームな食堂があった場所です。
そのお店とは関係ないですが、
酒田の花やと関係があるという情報もいただきましたが、
どうなのでしょうか。
駐車場は、店舗の奥と、左どなりの民家に置けました。
店舗に入ると正面にレジ。
レジの上に壁メニュがあります。
厨房に接するようにL字カウンターがあり、
入って左手に小上がりがあります。
家族連れでも大丈夫かな。
正直、メニュのヴァリエーションに驚きました。開店してそれほど経っていないと思いますが、限定麺まで用意しています。
そして品揃え。広東麺もラインナップ。
思い浮かぶお店がありません。
私的に嬉しいのは、背脂入りがあるじゃないですか。
もう注文はこれしかありません。
背脂入り中華（800円）をコール。
何故か３名様がカウンター席に間隔を空けて座っていたので、
小上がりのテーブルにお一人で占拠。
後客が来て少し焦ります。
お店は、若い女性の方と小さい女の子。
いやいや、ワンオペでしょ？
先客への提供後、
程なくして着丼です。
いやぁ、きれいな丼面ではないですか。
背脂もがっつり搭載しています。
スープを一口。
無化調か。
節メインの優しいスープです。
スープ自体にオイリーさは感じませんが、
背脂入りにしたことでコクが増します。
カエシも控えめかな。
濃い口のカスタムも可能なので、お好みで。
麺は中太のもっちり麺。180gくらいか。
しっかりしています。
チャーシューは、ロースかな。
その他立派なメンマたちにネギ、のりのトッピング。
しっかり仕上げられた一杯です。
全体的な味わいですと、
香味屋さんに近い系統ですね。
再訪ありの、先が楽しみなお店です。
ご馳走さまでした。