Memban Hide
(麺絆英)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
チャーシューつけ麺1,100円
2023.7.27
あまりの酷暑のため、家から脱出。
若干低めの日本海側へ。
鶴岡辺りがいいかな。
ということで、麺絆英さん訪麺です。
11:20到着。
駐車場にはまだ空きがありました。
煮干し中華はお休みでした。
なので、チャーシューつけ麺にします。
先客さん数名。
カウンター席に空きがありまして、すぐに着席。
お冷が提供されました。
相変わらず元気の良い店主さんです。
あとは、バイトさんかな⁈
女の子が一人です。
程なくして、注文の品の登場です。
チャーシューは別皿ですね。
部位は分かりませんが、豚と鶏で、豚は一つは燻されたやつ。
いずれも柔らかくて美味いです。
つけ汁の底にもデカいのが仕込まれていました。
嬉しいですね。
それとも、私が自分で仕込んだか？
うーむ、記憶が怪しい。
つけ汁は、ピリ辛で若干の酸味。
麺は中太のストレート。
これがもっちりつるしこ。
実に美味(^^♪
お代わりをしくなりましたが我慢です。
ゆず七味を追加してみました。
これも最高。
スープ割せずとも完食となりました。
ごちそうさまでした。
煮干し中華800円肉増し300円
2023.3.31
今日は、退職の辞令交付。
これで、無職となりました。
職場を出て、整体＆麺カツ。
先ずは、鶴岡の麺絆英さん訪麺です。
平日ですが、駐車場には多くの車が停まっています。
運良く、店舗前に空きを発見。
バックで侵入して無事にねじ込めました。
新店舗はお初。
食券を購入したら中に入って人数を知らせ、ブザーを受け取るというシステム。
案内表示も出ており、とても親切ですね。
券売機の煮干し中華のボタンをポチッと。
扉を開け、厨房のお姉さんに食券を渡し、ブザーを受け取りました。
これも素敵なアイテム。
わざわざ迎えに行くかなくてもいいので、人員不足解消に役立ちますね。
一度外に出てベンチで待機です。
12:00を過ぎてますので、
後客さんが次々とご来店。
やっぱ人気店ですねえ。
10分ほど待って、お呼び出し。
店内に入ると座席をご案内いただくと同時に、お冷が出されました。
各座席には、荷物を置くカゴが設置されています。
イケメン店主さんと若いお姉さんの二人で切り盛りです。
ふと、カウンターの壁の貼り紙に目をやると、
チャーシュートッピングを現金で追加できるとのこと。
これはお願いしない訳にはいきません。
さっそく、お姉さんに現金を渡し、追加をお願いしました。
さて、いよいよご対麺です。
器いっぱいにチャーシューで埋め尽くされています。
チャーシューは、大小あわせて９枚。
味がよく染みていて、スモーキーな香りがします。
麺は中太のやや縮れた麺。
もっちりしています。
太さが違うので、手揉みされているのでしょうか。
スープは煮干しが効いたさっぱりとした味わい。
さすがです。
わざわざ来たかいがありました。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Memban Hide（Memban Hide）
|
|---|---|
| 類型 | 沾麵、拉麵 |
|
080-3141-4494 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山形県東田川郡三川町横山横山63 |
| 交通方式 |
距离藤島 3,939 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 敷地内禁煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.3.26 |
2023.9.14
今日は金曜日。
麺絆英さんでは、毎週金曜日に牡蠣を使ったまぜそばは食べられるとのこと。
9:00過ぎに自宅を出て、いつものGSで給油して出発です。
順調に走行でき、12:00ちょい過ぎ到着です。
駐車場には空きがあり、ADV160を車用の駐車スペースに収めて入店です。
券売機が店内奥に移動されてました。
入店すると、店主さんから軽やかなお声がけ。
今日はワンオペでの営業のようです。
早速、券売機で牡蠣のまぜそばを探します。
はいみっけ。
でも私には×印に見えちゃいました。
仕方なく、チャーシューつけ麺と中盛のボタンをポチッと。
店主は既にカウンターの席にお冷をセットしており、こちらへとご案内されました。
待っている間、卓上のアイテムや券売機をパチリ。
程なくして、注文の品の登場です。
中盛は450g。
ちょっと多いかも。
追加のチャーシューは別盛ですが、デフォでつけ汁の中にもチャーシューが忍ばされています。
やっぱり、麺が美味いです。つつんとしていてもっちり。
素晴らしいですねえ。450gの麺はあっという間になくなってしまいました。
味変アイテムを確認していましたが、使わずにフィニッシュ。
ごちそうさまでした。
後客の常連さんが、直接牡蠣のまぜそばを発注。
えっ⁈
帰宅してから画像チェックしたら、券売機の画像に、現金でとの表示を発見。
どこまでついてないのやら。
でもつけ麺美味かったからいいや。
英さん10周年おめでとうございました。
今回の走行距離は、約280kmでした。