Sobadokoro Aoba
(そば処あおば)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobadokoro Aoba（Sobadokoro Aoba）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、拉麵 |
|
023-662-7077 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山形県東村山郡中山町あおば14-14 |
| 交通方式 |
長崎桜町より徒歩３分（２００m） 距离羽前長崎 928 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 繁盛時のみ従業員控室を開放。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
「山形県 そば」で検索しているうち、こちらのクリアーなスープ画像に魅かれて訪問。
しか～し、現物を確認するまでは解りませんからね。
上山から、もはや通い慣れた４５８を北上すれば、いつものように長閑な時が流れます。
112号に出て、ツルハを右手に右折すればすぐに到着。
赤湯まで高速を使えば２時間程のおさんぽコース。
食ベログの高評価から警戒して３０分前に現着しましたが、今日は平日だからでしょうか、開店まで誰も来ませんでした。
さて、オーダーは勿論「冷たい肉そば」、もう一品は「暖かい肉中華」、と、メニューを拝見すればこの地ならではのゲソ天を発見しましたので「小」をオーダー。
１０分程で待望の冷たい肉蕎麦が到着。
お～！、画像と違わぬクリアーなスープ。
早速頂いてみれば十二分な出汁に支えられた上品な香りの中に、クッキリと味の輪郭が浮かび上がってくる見事な仕上がり。
こりゃ、一番のお気に入り「かつら」を凌ぐ仕上がりかもしれません。
と思いながら蕎麦を。
十分な反力を伴った冷たい肉蕎麦ならではの仕上りが素晴らしい。
しかし、谷地のそれと比べれば、もう少し強い蕎麦の方が個人的には好みではあります。
次いで「暖かい肉中華」。
スープの第一印象は「甘み」。
しかしクドさはなく、「ごちそう」の甘さなので。
仕上りはこちらも良い意味で上品。
細めの麺は熱いスープに負けること無く、終盤までエッジ感を残す見事な茹で加減と湯切り。
ゲソ天も柔らかく、味付けも程好い。
現時点で☆３．６７らしい、素晴らしい仕上がりでした。
ごちそうさまでした。