Soba Dokoro Suzutei
(そば処鈴亭)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
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山形名物「冷たい肉そば」が美味しいと寒河江で評判のお店！『そば処 鈴亭』すずてい
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◆「冷たい肉そば」
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◆「つけそば」(たまご付き)
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◆「冷たい肉そば」
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◆「つけそば」(たまご付き)
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◆「つけそば」(たまご付き)
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◇付け合せ
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◆「つけそば」(たまご付き)
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◆「つけそば」(たまご付き)
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◆「つけそば」(たまご付き)
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◆「つけそば」(たまご付き)
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◆「つけそば」(たまご付き)
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◆「つけそば」(たまご付き)
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◆「冷たい肉そば」
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◆「冷たい肉そば」
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◆「冷たい肉そば」
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◆「冷たい肉そば」
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◇付け合せ
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◆「つけそば」(たまご付き)◇そば湯
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◆「つけそば」(たまご付き)◇そば湯
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◆「つけそば」(たまご付き)◇そば湯
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『そば処 鈴亭』
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『そば処 鈴亭』
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『そば処 鈴亭』
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『そば処 鈴亭』
- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Soba Dokoro Suzutei
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0237-85-6388 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山形県寒河江市中郷455-1 |
| 交通方式 |
距离柴橋 1,964 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 屋外に灰皿あり |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
座位寬敞 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
山形県内随一のサクランボの産地としても知られ
県のほぼ中央に位置する寒河江で
美味しい蕎麦を提供すると評判のお店！
『そば処 鈴亭』 さんで蕎麦ランチです✨
大江町から中山町へと抜ける
県道R143号線(中山三郷寒河江線)の山間部
(県道R143号線からR458号線と名まえの替わるちょいと手前)
寒河江の外れの中郷
道路沿いに
『 そば処
鈴 亭
冷たい肉そば 』
の看板 は 有りますが...木の陰になった見えにくいです(^O^)
(見逃し注意!でも蕎麦の幟が沢山あります!)
駐車場は お店前に20台は置けますね！
建屋の周りを木に囲まれたどっしりとした一軒家
店内 小上がり・テーブル席 の全40席以上 のゆったりとした店内です。
その昔(笑)
お仕事で 第二の故郷としてお世話になっていたこの地域
地元では「冷たい肉そば」が美味しいお店として人気があるお店！
12時を過ぎると行列が出来るので
（ウェイティングボード・待ち席があります）
オープン時刻の11時ちょい過ぎぐらいの訪問です。
なので待ち時間なく インできました。（ラッキー！）
アルコール消毒をして入店！
おばちゃん達が元気にお出迎えしてくれます！
小上がり席に着席して
メニューオーダーした頃には満席です！
河北町谷地名物「冷たい肉そば」の老舗店
「一寸亭 本店」インスパイアー系
寒河江市中郷の名店で
◇そば類◇らーめん類◇うどん
とメニュー豊富で 出前もしてくれます！
本日チョイスしたメニューは
◇冷たい肉そば
◇つけそば(たまご付き)
をオーダーです！
提供は早く5～6分くらいで到着！
◆「冷たい肉そば」
私のオーダーです！
ルックスは完璧に本場河北町の「冷たい肉そば」
定番の「つったいそば」です✨
◇蕎麦
中細で角がしっかりとしています！
玄そばをそのまま殻付きで挽いているんでしょうね
そばの色が黒く細かなホシが多く散りばみます！
氷で締めてあるので
キンキンに冷えて 歯ごたえ・コシ 抜群！
そして
二八なので喉ごしも爽快です✨
◇つゆ
この辺では珍しく
氷の浮いたキンキンに冷えたつゆで
(だいたいはつゆに氷を入れるのではなく常温で提供される事が多いのです)
透き通る脂が浮いていて
鶏出汁の効いた澄んだコクのあるスープ
ちょうどよい脂の量が
そばに絡み爽快な喉越しとして伝わります✨
◇トッピング
定番の食感心地よい刻みネギに
弾力のある固めの噛み応えのある
味の染み込んだ鳥肉を薄めにスライスしてのせる
元祖「冷たい肉そば」スタイルです！
途中で一味唐辛子を投入して
味変も楽しみながら更に美味しくいただきます✨
◇付け合せ(二品)
・塩味強めの自家製白菜漬け
・しっかりと出汁が効いて美味しいはんぺんとワカメの煮付け
やっぱり美味しいですね✨
間違いなく美味しいお勧めの一品です！
◆「つけそば」(たまご付き)
妻のオーダーです！
蕎麦処 山形では「冷たい肉そば」「板そば」が有名ですが
蕎麦通がお勧めする食べ方
つゆに生たまごを
"ポトリ"と落としていただく「つけそば」
も密かにブームなのです(^O^)
◇蕎麦
どんぶりに無造作に盛付けられた
中細で角がしっかりとしている田舎蕎麦！
玄そばをそのまま殻付きで挽いているんでしょうね
そばの色が黒く細かなホシが多く散りばみます！
歯ごたえ・コシ抜群！
二八なので爽快な喉ごしを楽しめて
たまごが絡んだ時の美味しさが最強です✨
◇つゆ
天カス・胡麻・刻みネギ と 卵黄 が浮ぶ だしの強く効いた濃い味で甘味のあるつゆ
田舎蕎麦に有りがちなガッツリ「鰹」風味ではなく！
返しの甘み強めの汁に
生たまごを"ポトリ"と落としているので
たまごのコクを合わせて楽しむ事が出来ます。
このスタイルは山形では以外に多く 「一寸亭」さんを範としている事が伺えます。
好みなんでしょうが
天カスは別皿での提供にして
好みの量を投入する方がいいですの！
◇そば湯
サラサラですがしっかりと蕎麦の風味を感じ
熱々のそば湯なので
たまごを落としてある汁が白濁して
たまごの優しいうま味を
合わせて味わう事が出来ます✨
◇付け合せ(二品)
・塩味強めの自家製白菜漬け
・しっかりと出汁が効いて美味しいはんぺんとワカメの煮付け
美味しかったです！
山形名物「冷たい肉そば」が美味しいと寒河江で評判のお店！
本日も美味しくいただきました✨
営業時間： 11:00～18:00
日曜営業
定休日： 月曜日（祝日の場合は翌日休）