Resutoran Karimu
(レストラン・カリム)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Resutoran Karimu
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|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
083-924-4654 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
山口県山口市吉敷3235-1 |
| 交通方式 |
距离湯田溫泉 1,337 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
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特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
ハンバーグランチ \1780
洋食ランチ \1980
Bランチ \2300
Aランチ \2800
上記のランチメニューのうち、Bランチをいただきました。
アミューズ
サラダ又はオードブル
メイン
パン
コーヒー
デザート
オードブルに鴨のパテをいただいたのですが、これがもう感動するくらい美味しかったです。
口に入れたときには、「おお、かなりコッテリ濃厚だなあ」と思うのですが、
添えてある自家製ピクルスと口に含むと、またガラッと印象が変わるんです。
一本筋の通った、昔ながらの正統派フレンチだなと感じました。
流行を追いかけるタイプのお店ではありません。
子連れグループも…お店の人はダメとはおっしゃらないかもしれませんが、私が客として隣のテーブルにいれば少し眉をひそめるかな。
それなりのお店で場数を踏んだちゃんとした大人が、ちょっと美味しいものを食べたいときに
気楽に足を運べる隠れ家的なお店、といった印象です。
以下、蛇足ですが、あえてすこし残念に思ったことをあげておきます。
・ お料理にあまり季節感が感じられなかったこと。添えてあるお野菜もジャガイモ、人参、ブロッコリーといった感じで、全国どこでも年間通して手に入るものばかりでした。産地表記等のアピールもしていらっしゃらなかったのですが、山口にはお肉もお野菜も地元ブランドの特産品がたくさんあるのですから、もう少しそういったところで差別化を図っていただきたかったな。
・ 器・カトラリーがいまひとつ微妙。夜はまた違った器でサービスされるのかもしれませんが、もう一段階上のランクのものを使ってもいいのになと思いました。上で書いたお料理の素材のこともそうですが、お値段を抑えるために、色々とランクを下げて妥協しておられるのかもしれません。少し残念。
・ 音の響きやすい店内で、バックヤードの話し声がかなりよく聞こえる。少人数のスタッフで仲良くお店を回している雰囲気はよく伝わりましたが、その仲のよさが客席までよい形で還元できていないのが残念。厨房では賑やかにお話をしておられる方が、ホールでサービスするときは本当に無口で。シェフのお得意料理なり、お人柄なりが伝わるようなエピソードが、お皿をサービスしてくださるときにもう少し伝わるような工夫があってもよかったのに。
・・・などなど。ちょっと荒れたお庭など、手の行き届かないところがモロに目には入らないように上手に隠してはありますが、
「バリバリに気合を入れてお客様をお迎えする」という気概にあふれたお店でないことは確かです。
肩の力を抜いて、自分の手の届く範囲で、無理をせずにおもてなしをして喜んでもらえれば、くらいな感じ。
ですから、利用する側としても、ちょっと気の張るようなイベントに使うのは向いていないように思いました。
そこをわきまえていれば、なかなか使えるお店ではないでしょうか。