Mihoridou Honten
(御堀堂本店)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mihoridou Honten
|
|---|---|
| 類型 | 日式點心 |
| 預約・查詢 |
083-922-1248 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
山口県山口市駅通り1-5-10 |
| 交通方式 |
山口駅から徒歩ですぐ 距离山口 156 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
御堀堂は昭和2年創業の外郎専門店で、「山口ういろう」（自生のわらびの根からとった「せん」と小豆あんを原料としたことで、自然の鄙びた素朴さを持ち乍ら独自な深い味わいを創り上げた）の創始、山口大内御堀の福田屋さんの伝統を受け継いだ製法により、山口外郎の伝統を守っているとの事です。
扱う外郎は3種類で、
室町時代に創始福田屋が作った伝統の白外郎
昭和になって御堀堂創業時に2代目田中忠治によって創られた（沖縄黒糖を使った）黒外郎
昭和30年代に御堀堂3代目田中米吉によって開発された（京都の抹茶を練り込んだ）抹茶外郎。
今回偶々抹茶外郎を買ってみました。
△□ 御堀堂の抹茶外郎 720円
；実は、私は外郎は嫌いで、今迄自分で買った事は無かったです。
今回初めて自分で買って・・・・・吸いつくような得も言われぬ触感と嫌味の無い味わいに気に入りました。