餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsuki No Hikari
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
083-941-5776 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山口県山口市米屋町2-2 |
| 交通方式 |
JR山口線山口駅より米屋商店街方面へ徒歩7分 距离山口 540 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.10.17 |
| 備註 |
本格フレンチのお店 |
| 店鋪公關 |
旬の魅力をふんだんに取り入れたオンリーワンの一皿、温もり溢れるキュイジーヌ
【TukinoHikari】は、和の食材を使ったクラシックスタイルのフレンチを堪能させてくれるお店です。日本海と瀬戸内海、2つの豊かな海が育む海の幸や恵まれた環境で育つこだわりの農産物。日ごとにかわる食材を積極的に取り入れ、各々の魅力を存分に引き出し、フランス料理という新たなステージへと昇華しています。縁がある九州からは、魚介が直送で届き、その鮮度と旨みは格別。また、地元山口の優れた食材や新... |
山口市のランチで探していてこちらのお店のHPの当日限定ランチコースを見つけて訪問いたしました。
ランチはおまかせコース3,000円、6,000円(要予約)と黒毛和牛ランチセット5,000円がありますが～当日お席が空いていたら当日限定ランチコース2,000円が頼めるシステムになっています。
ただし今、HPを確認しましたら“当面の間、休止いたします。”になっていました(;'∀')
お店の開店と同時に一番乗りで伺ってますが～すでに予約などでお席は一席しか開いてなかったみたいで私たち以外で予約なしの方は何組か断られていました。
本日のアミューズはズワイガニのウフブルイエです。卵をかき混ぜながら温めて作られていて口どけなめらかになっています。まわりにはズワイガニのソースと上にはマスの卵がトッピングされています。飾り付けられているバケットにディップして頂いています。
前菜は自家製のサーモンマリネでアボカドと菜の花のクリームと金柑のピクルスとピューレが飾り付けられています。サーモンがしっとりして旨味がある身で味付けがとっても美味かったです。
パンは自家製フォカッチャで厚切りでほんのり温かく側が焼きたての様なカリッと感がありました。
メインディッシュは桜姫鶏のクリスティアンで鹿児島県産の桜姫鶏でパートフィロで巻かれているのかな⁉真ん中にはトリュフペーストが入っています。グリーンアスパラガスが飾り付けられていて泡立っているソースはあさりとサワークリームで作られています。しっとりとしてジュシィーな鶏肉は旨味があり巻かれた皮がパリッとして食感イイです。濃厚なあさりのエキスのソースに付けて頂くと更に美味しさがアップしました。
この日はデザートが一品追加で苺のロマノフがサービスで提供して頂きました。フレッシュな苺といちごのアイスクリームとメレンゲとマスカルポーネにオレンジグミのピールで香りづけされているそうです。甘すぎずとても美味しかったです。
デザートはデコポンのスパイスマリネで蜂蜜のアイスがトッピングされています。白ワインと生姜やスパイスなどで一晩漬けたデコポンのマリネがとてもフレッシュな味わいでアイスとの組み合わせがとってもイイ感じで爽やかな一品でした。
当日限定ランチコースはかなりお得感ありました。次回は黒毛和牛ランチセットで伺いたいと思います。
ご馳走様でした。