餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuuka Soba Dan
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
090-5701-0096 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山口県山口市小郡下郷3383 |
| 交通方式 |
距离新山口 540 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンター8席、4人掛けテーブル×3、補助椅子あり） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗隣の倉庫の前 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 開店日 |
2018.3.20 |
「こく煮干し」と「半チャーハン」を注文しました。
初めに出てきたのが「こく煮干し」。ほのかな煮干しの香りがします。
一口食べると、煮干しの香ばしさと深い旨みが口の中いっぱいに広がります。海洋国ならではのラーメンです。ネギの辛みがアクセントとなって味に変化を与えています。レアチャーシューは肉が柔らかく大きめ。麺は歯応え十分で、煮干し出汁の旨みがしっかり伝わってくるため、煮干しの粉末が練り込んであるのかもと思いたずねてみたところ、そうではなく、全粒粉を使っておられるとのこと。
全粒粉といえば、食物繊維は小麦粉の4倍。食物繊維は糖質や脂質の吸収を穏やかにしてくれますし、全粒粉はミネラルや栄養も豊富。便秘予防にもメタボ予防にもなるヘルシーな麺ということになります。もちろん煮干しは低カロリー。ラーメン好きだけど、健康や体型が気になって…という人は少なくないと思います。こくのあるラーメンというとどうしてもハイカロリーになりがちですが、カロリーが抑え気味の素材はありがたいですね。それでいてこくがあるのですから言うこと無しです。
チャーハンは具材の多さが目を引きました。たっぷりの卵に焼豚、それに筍。筍は煮干しの風味とよく合います。ラーメンとの往復に違和感がありません。
この日、店員さんはオール男性で一見ごっつい雰囲気。けれど、私がカウンター席に座ろうとすると荷物入れをさっと出してくれたり、店内に幼児用の椅子が準備してあったりするところに、お客さんへの優しい気遣いが感じられました。