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Ishin No Syokudokoro Tubaki
(維新の食処 椿)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ishin No Syokudokoro Tubaki
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、肉類料理 |
| 預約・查詢 |
050-5456-2546 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山口県山口市湯田温泉4-1-32 |
| 交通方式 |
電車、巴士、步行 距离湯田溫泉 630 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
44 Seats （ 吧臺席8席，桌子席4人×2、完全包間6人×1、半包間4人×5、2人×1） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 44人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
也準備了孩子用的椅子等。 |
| 電話號碼 |
083-902-2282 |
まず最初に、この店は本当にオススメであることを触れておきたい。お酒のお通しとしてタイのアラ煮付けが出てきたのには正直驚かされた。リーズナブルなお店にこれがお通し出でる店はなかなかない。お通しだけでもマスターが魚をよく選び、しかも手が込んでいる。この花びらを散らせてところなんて。手を抜いていないのがよくわかるだろう。花びらの苦味とタイの甘みがよく合うというのを今回初めて知った。
そして注文したのは看板メニューの揚げ出し豆腐とヒラマサ、長芋。
揚げ出し豆腐は、コーンがねられており独特の甘みと風味がある。これは好き嫌いが分かれるかもしれないが、自分はとても好きだ。トローっと溶けるような感じでコーンのカサカサした食感は一切ない。
ヒラマサはこれも新鮮でとても美味しい。日本海に面する長門で取れ、身が引き締まった具合は目で見てもわかる一品だ。魚料理は瀬戸内、日本海で取れるもの。両方を味わえるお店で。両方の海に面した山口県の利点を活かしたお店とも言える。
そしてカウンターはマスターと気軽に話をしながら食事を楽しむこともできる。いやー、久々に良い店に入った