Kawarasoba Yanagiya
(瓦そば柳屋)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kawarasoba Yanagiya
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理 |
|
090-5823-0924 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山口県山口市新馬場2-2 |
| 交通方式 |
距离上山口 634 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 店内12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 県道204号沿いのパーキング利用を推奨 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.3.5 |
平日午後１時前に訪問しました。
店内にお客さんはおらず、一の坂川を眺められるカウンター席に座ります。
かわらそばは長門市の名物のようで、こちらのお店は長門市の人気店の２号店のようです。
かわらそばとしらすめしのセットを注文しました。
１０分ほどで提供されます。
瓦が大きく、熱々で、上にのせられたかわらそばからも湯気が立ちのぼっており、見た目からして圧倒されます。
瓦の上には焼きそばの麺よりやや細めの茶そば。
その上に、錦糸卵、牛肉、さらに薬味としてネギ、レモンスライス、もみじおろしがのっています。
最初は薬味をつけずに、そばつゆにつけて食べるとのことでした。
茶そば、錦糸卵、牛肉をとり、そばつゆにつけて食べると意外にさっぱりとした味わい。
そばつゆはお蕎麦のつゆよりも醤油感が弱く、少しさっぱりとした酸味を感じます。
茶そばは柔らかく、牛肉、錦糸卵とよく合います。
次にそばつゆにレモンスライス、もみじおろし、ネギを入れて食べるとよりさっぱりとした味わい。
しらすめしは新鮮な釜揚げしらすにネギ、しょうが、醤油をかけて食べます。
食べ進めるとかわらそばの瓦に接していた部分がカリカリとした食感になります。
この食感の変化もなかなかおもしろい。
長門市の名物とのことですが、こちらのお店も観光シーズンには繁盛しそうですね。
ただかわらそばの量は普通のお蕎麦の一人前より少なめ、しらすめしもお茶碗より少し大きいくらいで、２０００円弱というのは、ややコスパは良くないかもしれないですね。
１５００円以内だと嬉しいところです。
ごちそうさまでした。