激シブな外観に負けない美味しさ：ネギチャーシュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Shoppu
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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0835-34-0883 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山口県防府市富海25 |
| 交通方式 |
距离富海 2,821 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
山口県防府市の『ラーメンショップ椿峠店』へ。
JR山陽本線 富海駅から北東へ3.1km、国道2号線の峠道沿いにあります。
オープンは朝の8時半。大型トラックも余裕の広大な駐車場を備えていて、しかも年中無休というかなり大規模なラーショ。
かつてこの物件に入っていたラーメン屋のものでしょうか。外壁に残る『ラーメン とん太』の枯れた文字が激しくそそる外観。
L字カウンター席、直線カウンター席、小上がり席など、合わせて4〜50人は入れそうな店内。
日曜日10時半の訪問で先客は10人ほど。
店主さんらしき男性の脇を固めるのは、ご近所の奥様方っぽい女性スタッフのみ。
そのせいか、ラーショらしい殺伐とした雰囲気はなく、どことなくお料理教室的なほのぼの感が漂います。
卓上アイテムは、椿食堂お約束のらあじゃんとおろし生ニンニクに加えて、からし味噌，ブラックペッパー，たくあん，紅しょうが，辛子高菜と充実の内容。
給水器でお冷を汲んでカウンター席に着席。
ラーメンの基本フレーバーは『ラーメン，塩，博多，ミソ，七味お酢，中華そば，岩のり，つけ麺』と豊富なラインナップ。
派生メニューの『塩博多』は分かるにしても『ミソ塩ラーメン』は全くもって謎です（笑）
オーソドックスに『ネギチャーシュー』1,000円をオーダー。
店主さんが慣れた手つきで平ざるを扱い、奥様方がネギとチャーシューを手早く盛り付け。
フレッシュなコクが詰まったライトな豚骨醤油スープは期待していた通りの美味しさで、麺をすするたびに『そうそう、これなんだよ』という充足感に満たされます。
ただ、トッピングが多いとスープが最初から食べやすい温度になってしまうので、そこはご愛嬌。
パサ肉にならず絶妙な加減で踏みとどまっているチャーシュー。
魔性のタレで和えられたネギ、スープと絶妙の相性を見せるワカメ。
時折プチプチと香ばしく弾ける黒ゴマ。
気のせいかもしれませんが、並サイズにもかかわらず、他店の中盛くらいのボリューム感がありました。
『これは…近くにあったらきっと通ってしまうな』と心の中でつぶやきながら、ごちそうさまでした(^^)