餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ibuki（Ibuki）
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理 |
| 預約・查詢 |
083-231-8866 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山口県下関市岬之町11-18 |
| 交通方式 |
JR下関駅から徒歩約15分 距离下關 1,262 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
◉ジャンル：天ぷら、和食、割烹
◉エリア：山口県下関市岬之町エリア
◉アクセス：JR下関駅から車で7分
◉駐車場：有り
◉クレジット決済：-
◉利用回数：初回
◉口コミ回数：1回目
この日は、ふらっと「氣吹寄」さんへ。
◇外観と内観
此方は山口県下関市は岬之町にあります天麩羅屋さん。
外観から和を設え、店内も同様。
厨房の中央に生簀が有り、BGMが緩めに流れ、店内禁煙、店外に灰皿有り。
◇座席
カウンター6席、他にも掘り炬燵席が複数。
◇メニュー構成
天麩羅をメインとしたコースが複数あり、単品でのオーダーも可能。
他には天丼、かき揚げ丼、巻寿司等々。
ランチコースも有り〼。
オーダーしたのは以下の通りです。
・天ぷら
→この日はコースでは無く、せっかくなのでカウンターに座ってお好みにしようと。
単品の場合は、厨房奥に掲示された木札の御品書きを参照するようですが、まぁコレ(写真22枚目)が少々見ずらい。苦笑
なので結局、大将に「オススメはありますか？」となっちゃいますが、それはそれで問題無さそうな雰囲気。
また木札には値段表記もあるので恐る事は無さそう。
この日は…
・小玉葱
・下仁田葱
・牛蒡
・舞茸
・ゲソ
・アラカブ
等々をオーダー。
天ぷらを偉そうに語るのもどうかと思いますが、どれもしっかりと素材を活かして、熱と旨みを閉じ込めた美味しい天ぷら。
つゆは好みが分かれそうな渋め…いや、大人のテイスト。
でもしっかりとしていて、大根おろしもセットで。
薬味も一味、カレー塩、塩、抹茶塩、山椒塩と5種あって、楽しめるのは間違い無い。
個人的には塩が一番素材を引き立てて美味しかったように思います。
今宵の一番は…茗荷と下仁田葱かな。
下仁田葱もシーズンオフに差し掛かりますが火入れが良くて相当に甘い。
最後にはデザートをサービスまで…ありがとうございます(´∀｀)
◆ストロングポイント
◆接客
普通。
ただやっぱりいつもの〝様子見〟雰囲気が抜群に…
やはり見た目かな…
少し敷居が高そうなところに限って多いパターン。
もうずっとスーツにしようかな。笑
◆まとめ
攻略法はコースにして足りない分を単品でオーダーするのが良いかも知れません。
まぁカウンターに座ったなら適当に好きなものをツマミたい時も有りますけど。
また、実は安○首相が御忍びで来られた事もあるとか。
最後の大将のトークが意外に面白かったのも記念かな。笑
下関には数少ないタイプのお店ですが、普段使いよりも何か特別な日や接待で使うのも良いかも。
おご馳走様でした^ ^