餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sui gyuu tei（Sui gyuu tei）
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、鐵板燒 |
| 預約・查詢 |
0834-31-9353 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山口県周南市遠石3-9-6 |
| 交通方式 |
車 距离櫛濱 936 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 ２台（道路向かいに数台駐車可） |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
山口県周南市遠石にある鉄板焼きのお店。
やや分かりづらい場所にあるものの、ランチ時は常にお客さんでいっぱい。
予約客も多数来店していたため、予約をしておいた方が確実。
今回は酔牛亭コース(1850円)を注文。
スープ、選べるメイン2品、ヒレステーキ、ご飯、味噌汁、デザート(パフェorフルーツ)、ドリンクの構成。
ランクアップした黒毛和牛のコースもあるが、このコースを注文している人がほとんど。
【料理・味】4.0
スープ(カレー風味のポタージュ)
：一番最初に提供される。
カレー風味といっても前面に出すぎず、まろやかで上品な味に仕上がっている。
導入としては十分すぎるぐらいの出来。
かきフライ タルタルソース添え
：かきは小ぶりだがとにかくジューシーで、噛みしめると旨みがしみだしてきて非常に良質。
衣は固めでやや味付けが塩辛く、主張しすぎているように感じた。
タルタルソースをつけて食べてもいいが、衣の味が強いのでレモンを絞って食べるとちょうど良くなった。
タラバガニとマーシュ茸のグラタン
：当然熱々で提供されるが、熱すぎて口の中がやけどしそうになった。。
マーシュ茸とは何ぞやと思ったが、コリコリとした食感が特徴の美味しいきのこだった。
タラバガニは多くは入っていないが、風味付けとしては十分。
あっさりめの味付けとしっかり調和していた。
ヒレステーキ
：目の前の鉄板で焼いてくれ、2回に分けて提供される。
この辺り非常にお客のことを考えており、作業工程が増えて大変なのに、その心遣いは本当に素晴らしいと思った。
ミディアムレアで提供され、ヒレステーキだけあって非常に柔らかくてきめ細かく、赤身の美味しさを十二分に味わえる。
パフェ
：デザートはテーブル席に移動していただくことが出来る。
落ち着いた空間で食べてほしいという配慮が感じられる。
パフェ自体は食後のデザートとしてはボリュームもしっかりあり、いちごアイスが濃厚で美味しかった。
器が冷やされていたのも〇。
【サービス】4.5
ランチであっても、様々なところに気持ちよく食事をしてほしいという配慮がされている。
接客が丁寧なお店は多くあるが、ここまで客のことを考えた手の込んだサービスをしてくれるお店はそうそうないと思う。
【雰囲気】3.5
黒を基調とした高級感のある店内は接待にも最適。
目の前で焼いてくれる、鉄板焼きならではの臨場感もいい。
【CP】3.5
リーズナブルな値段で手の込んだ料理がいただける。
価格帯としては普段使いにはやや適さないが、料理・サービス・雰囲気を合わせると安いぐらい。