Tonkatsu Tonkou
(とんかつとん甲)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期五
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Tonkou
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
| 預約・查詢 |
055-237-7755 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山梨県甲府市若松町6-43 |
| 交通方式 |
距离金手 949 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
2022.11.13訪問
☆ヒレカツ定食 1,280円
山梨サウナ旅④
山梨県甲府市は城下町だったので、趣のある家屋が沢山ありますが、そんな住宅街の片隅にある街のとんかつ屋さん「とんかつとん甲」にお邪魔します。
甲府に来た際に、次こそはといつも思っていたお店なのですが、やっと今回訪問することが出来ます。
スタバ→うな重→寿司→とんかつ、のヘビーローテーションをかましてしまいます。
こちらの店舗の趣がとても郷愁を誘うような外観、また、中に入ると昔の洋食屋さんのライブキッチンを思わせる、何か囲炉裏端のような感じがするキッチンをカウンター越しに見ることが出来ます。
お座敷も多くあるようで、七五三帰りのご家族一同が利用されています。
こちらでは、甲州富士桜ポークを使用されています。
甲州富士桜ポークとは、山梨県畜産試験場（現山梨県畜産酪農技術センター）が開発したランドレース種の系統豚「フジザクラ」の血を継ぐ雌に、同試験場が7年の歳月をかけ平成24年に完成した合成系統豚「フジザクラDB」の雄を交配して生産された豚で、甲州富士桜ポーク生産組合員が飼育マニュアルに基づき統一飼料を与え育て、㈱山梨食肉流通センターでと畜され、山梨県銘柄豚普及推進協議会が定める認定基準に合格した豚肉が「甲州富士桜ポーク」と名乗ることが出来ます。
肉の特徴は、肉自身のきめが細やかで柔らかい食感で、口の中でとろける脂肪の質、保水性が高くジューシーな口当たりです。
ランチでは珍しく棒ヒレを使用したヒレカツをいただきます。
ディナーでは、棒ヒレはよく見ますが、ランチから棒ヒレを提供してくれるお店はなかなかないです。
じっくり油に潜らせ揚げられたヒレ肉は、ほんのりピンク色の揚げ具合で、しっとりとした食感です。
ソースが特徴的で、カレー風味のようなスパイシーな感じがして、揚げものを軽く食べられます。
そのせいか、ご飯がすすむくんです。
ご飯も美味しいです。
古い電気釜を使用されていて、お焦げも出来るようです。
お米一粒一粒が立っていて、粘度もあり、甘いお米です。
汁物は、もちろん豚汁です。
豚も角切りで食べ応えがあり、大根などの野菜も大ぶりにカットされていて、大満足の豚汁です。
また、お新香が泣かせるくらい美味しいです。
古漬けのちょっと酸味があって、昔懐かしいお新香が最高です。
古き良き、郷愁を誘うような宝物のようなとんかつ屋さんに、ありがとう！