Chuuka Nigrat
(中華 NIGRAT)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三、星期四
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuuka Nigrat
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
080-7613-9774 |
| 可供預訂 |
可以預訂
『TERIYAKI Booking』では、24時間ご予約を取ることが可能になっております。備考欄に記載いたします。 |
| 地址 |
山梨県甲府市武田2-1-14 |
| 交通方式 |
距离甲府 404 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 1台(予約制) |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.2.28 |
| 備註 |
絶対に外さないグルメ予約サイト『TERIYAKI Booking』で予約▷ https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/181 |
甲府の北口から徒歩数分
駐車場は近くのコインパーキングを利用
銀座のミシュラン1星店にいた方が開いたお店。
青森出身、富士山と山梨の水と環境に惚れて山梨に来てくれたようです。
橋倉ByTRIPSの社長ともワインの勉強会？での知り合いのとの事で気になっておりました。
◼️予約、
INSTAで急遽空きが出たとの事で前日予約、メッセージ対応でアレルギーなども確認してくれました。
◼️店内
シックな印象。温かみがある明かりで落ち着いたおしゃれな雰囲気です。
オーナーシェフとスタッフの男性がとても丁寧に対応してくれます。
オーナーシェフとは橋倉の話で盛り上がっちゃいました。
◼️メニュー、
・季節の食材を使用したおまかせコース
¥9,130 (約7品)
¥16,500 (約8品)⇦今回はコチラを注文
¥22,000 (約8品) ※3日前要予約
選択いただく料金ごとに食材が変わります。
・ビーガンコース
￥9,130（約7品）
・佛跳牆入りコース
¥38,500(約8品) ※10日前要予約
佛跳牆は乾物を主体とする様々な高級食材を数日かけて調理する福建料理の伝統的な高級スープ。
◼️ドリンクメニュー
こだわりを感じます。
紹興酒、ワインが充実していて何を飲むか嬉しい悩み。
◼️金額
16,500円のコース+消費税
とドリンク色々飲んで、
１人当たり計22,000円くらい
◼️提供時間
ストレスないです。途中タバコを吸いに外に出ておりましたが、そのタイミング見てくれていそう。
◼️その他
たまたま、橋倉代表と知り合いとの事や地元の共通の知り合いの方もいたので、話で盛り上がりました。
↓感想↓
●海老のオイルがけ
一口サイズの海老をツルンと頂きました。この一口で胃が目覚めて食べるぞ！って感じになりました。
●クラゲのジュレがけ
コリッコリッの食感！！音でも楽しめます
●春巻き（鮎）
鮎がまるごと包まれています！カリカリでそのままでも山椒のソースを少し付けても美味しい
●うなぎ
過去最高にぱりぱりな食感のうなぎ。最高に美味しいウナギでした！
●春雨サラダ
お口直しでさっぱり
●ふかひれ姿煮
あ～～ふかひれ～～幸せ~~です。春雨食べているのでその違いが良くわかります。
スープにご飯を入れてリゾットにしてくれます。
●ステーキ
柔らかくて箸だけでいけちゃいます。
※何牛か忘れちゃいました・・・
●担々麺
アワビ乗ってる！！
味は勿論アワビど～～んには衝撃を受けました。
●キャラメルとナッツのアイス
飛びました。
めっちゃ美味しかった。
何を飲んだかうろ覚えです・・・
▼ワイン（白）
▼ワイン（赤）
▼紹興貴酒5年
美味しい。山梨では圧倒的なNo.1中華です。
感動レベルの味です。
ヴィーガンコースが気になるのでまた行きたいと思います。