餐廳資訊
細節
| 店名 |
Enzan Kan Shoku Dou（Enzan Kan Shoku Dou）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、食堂 |
|
0553-33-2020 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山梨県甲州市塩山上於曽1719-13 |
| 交通方式 |
距离鹽山 149 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
４月８日（月）晴れ
１８きっぷの最後の１回分を使って山梨さくらの日帰り旅です。勝沼ぶどう郷駅で桜を楽しんだ後、お隣の塩山駅で下車し、当店に訪問しました。
２回目の訪問ですが、食べログに投稿していないところをみると、１２、３年ぶりのようです。
駅からすぐ、郵便局の手前です。看板とか無いので
「ココだったっけ？」と、不安になりながら戸を開けます。
入店は、開店直後の１１時２5分。
先客さん６名です。
頼んだのは、特製湯麺（９７０円）です。以前も同じものをいただきました。５席あるカウンターの真ん中に座りました。家族経営のようです。男性３名、女性2名で８０すぎのオヤジさんが中華鍋で野菜を炒めてましたが、炒めているというより、こねくり回している感じでした。中華って、火力が大事だから、まだ体力十分の息子さんがやった方がいいと思うのは、自分だけでしょうか？おじいちゃまが作ったのは、焼きそばで他客の頼んだものでした。
少し安心。
で、その特製湯麺には、普通の湯麺（７８０円）に、厚切りの豚バラを焼いたものが５枚トッピングされるのですが、豚バラは、おじいちゃまが焼いてました。炒めるよりは、焼く方が技術を要さないと思いますので良かったです。誤解しないでもらいたいのは、おじいちゃまの技術がないと言ってるのではなく、体力的に厳しいなぁと感じちゃったのです。
長男坊が野菜を炒め、次男坊が麺を茹でてます。
１１時４５分、着丼。スープは、野菜の出汁が溶け込んだ感じのやさしい味。それに対し、麺は、力強い極太麺。のる具は、キャベツ、もやし、にんじん、玉ネギ、刻みキクラゲとバラ肉を刻んだもの。で、その上に厚みのある焼いたバラ肉がトッピングされます。麺は、並だとそれほど多くないけど、肉と野菜でイイ感じに、腹いっぱいになります。自家製と思われるラー油で味変するのもオススメです。