Houtou Dokoro Ishihara
(ほうとう処 いしはら)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Houtou Dokoro Ishihara
|
|---|---|
| 類型 | 餺飥 |
|
0553-44-0139 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
山梨県甲州市勝沼町藤井928 |
| 交通方式 |
中央自動車道勝沼ICから車で約10分 距离勝沼葡萄鄉 3,356 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
甲州市内にある、ほうとうのお店。
最寄駅は勝沼ぶどう郷駅。そこから約4キロ。
レンタサイクルで訪問した。
夏だし、暑いしで、こんなときに熱々のほうとうを食べる人は少ないだろうと思ってたら、甘かった。
駐車場に入るのに車の行列ができているし、
ウェイティングリストもいっぱい。
結局僕は1時間半待ちでやっと席に案内された。
みんなどんだけほうとうが好きやねん。
さて。
こんなに混んでいると当然のことながら「もつ煮」は売り切れ。
となると注文できるのは「ほうとう」のみ。
「ほうとう」（1,300円）
5分くらいで出てきた。
麺は手打ち。
ごわごわっとした食感と、ぴろぴろっとした食感の振り幅が大きい。
表面はざらざら系。煮込み汁とよく絡む。
味わいは小麦粉だんご系。うどんのような熟成旨みはあまりなく、小麦粉練り練りの旨み。
煮込み汁はどちらかというとあっさり系。
かぼちゃ率が低いので、他店のような甘み方向に振れていないが、
かと言って他の野菜の旨みがあるかというとそんなことはないので味は結構薄っぺらい。
そもそも野菜が少ない。
これでこの値段か。
お客はどんどん押し寄せてくるのでこれでいいのかもしれないけれど、
「小作」でいいやと思う人が大勢いるのも自然な成り行きのように思う。