餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kiji tei
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|---|---|
| 類型 | 郷土料理、餺飥 |
| 預約・查詢 |
0555-72-0610 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山梨県南都留郡富士河口湖町船津1525-1 |
| 交通方式 |
・河口湖駅から徒歩10分 距离河口湖 521 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ ただしオペレーションの関係で実質10席程度） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 5台 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
雉漁師さんのご夫婦がやられてる雉料理専門店です。
予約しないと入れないと思った方が良いと思います！
昔の小学生の修学旅行とか会社の団体旅行とかで使いそうな古ーーーい宿を改装されていて、敷地は広いですがご夫婦二人でされてるので同じ時間帯には2－3組しか居れて無いみたいです。
まず良いのがご夫婦の接客！真心がこもっていて腰も低い
少しお話すると食材や調理法へのこだわりを沢山話してくれます
刺身は売り切れていました。
これも予約しないと手に入らないと思った方が良いみたいです
今回はコースを頂きました。
まず、前菜の金平と川魚の甘露煮。
きじと全く関係無い、どこにでもありそうな田舎っぽいメニューですが、
切り方、味付け等仕事がめっちゃ丁寧！
特に魚は甘過ぎず上品で荷崩れなくパーフェクト！
！この時点でこのお店のレベルの高さがわかります
鍋は具沢山で野菜やほうとうも沢山入ってました。
初めて食べた生地は「団子状」「切り身」と二種類入ってましたがどちらもウマい！
鶏むね肉の様な見た目と淡白な味わいですが、より味が濃いというか、、、低カロリー（多分(笑)）やのに味わい深く満足度高いです！
あと自家製のミソスープ（？）鍋の出汁がめっちゃ美味い。
「味噌」というと、濃かったり甘過ぎたりしますが（特にここは愛知に近いので）全然皆無！
ものすごーーく上品なきじの出汁にほんの少しお上品に味噌を利かしてる感じ！！
雑炊もびっくりの美味しさで、ほうとうもモチモチと味わい深く絶品でした。
以前３５００円が破格過ぎましたが、現在４０００円。。。
でもこの内容ならまだまだ安い！後継者が未定みたいだし値上げの可能性もあるので早めに行ってみて下さい～！(*´ω｀*)