Ramen Tsukemen Ginji
(ラーメン・つけ麺 銀次)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Tsukemen Ginji
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0554-56-7303 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
山梨県大月市笹子町白野466-3 |
| 交通方式 |
距离笹子 2,541 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
29 Seats （ カウンター4人、テーブル4人×3席、8人×1席、店外カウンター5席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外灰皿あり |
| 停車場 |
可能的 9台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
訪問日時 2022.10.2 (日曜日) 13時30分
3名で訪問、先客2組5名で後客なし。
注文 いのししラーメン 1000円
こちらのお店は、9/22テレ東の『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!!』に登場した、ジビエラーメンのお店です。
分かりにくい場所にあります・・が、やっぱりテレビ効果でしょうか?
甲州街道の旧道から、更に細い道(曲がり角に看板があります)に入った所にお店があります・・大きな車は、そこまでは入れないかもしれません。
不便な場所にもかかわらず、ピークタイム過ぎでもお客さんがおります。
お店は、昔からある田舎の一軒家で、入り口は縁側のウッドデッキから靴を脱いで入ります。
店内は、テーブル席といろりを囲む席になっていまして、ライブもやっているようで楽器類が飾られています・・・
店主は、矢沢永吉さんを崇拝しているとの事です。(ラーメン店主って矢沢ファン多いですね。)
さて、席に着きメニューを・・・番組で取り上げられていた、猪ラーメンにするつもりで確認・・
あれ?無い・・ラーメン関係のメニューに無い・・と思ったら、猪メニューに載っていました。
注文してから8分程度で着丼です。
どんぶりは素ラーメン状態で、トッピングは、別皿で提供です。
塩味ベースで背脂状の塊が浮いている・・・恐るおそる、スープをひと啜り・・・。
過去に、猪のクセの強さに参った経験から・・あれ!?臭くない・・・(笑)
むしろ、塩味の厚みのある味で、遠くに獣臭さが微かに香る、むしろその程度ならOK。
どこかで聞いた話だけど、ジビエって肉の処理の仕方次第で、臭くも美味くもなるそうです。
叉焼の猪肉も、筋ばって硬そうですが、スープで温めると柔らかで美味しい。
トッピング類が、別皿になっているのは、猪スープを楽しんでもらうための配慮だったのですね。
あっという間の完食完飲でした。
ごちそうさまでした。