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Kakurim Bou
(覚林坊 )- 最近的車站：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kakurim Bou（Kakurim Bou）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、咖啡店、旅館 |
| 預約・查詢 |
0556-62-0014 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ディナーとコースのお料理は事前のご予約が必要になります。 |
| 地址 |
山梨県南巨摩郡身延町身延3510 |
| 交通方式 |
從JR身延線身延站乘坐計程車或巴士前往終點身延山。從身延山巴士站步行10分鐘。 距离鹽之澤 2,369 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料・チャージ料ともになし |
座位、設備
| 座位數 |
68 Seats （ 有8個單間。大廳最多可容納50~60人。涼臺20席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 100人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 雖然是日式房間，但是佈置有桌椅。也可以使用陽臺座位。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 玄關前是吸煙區。 |
| 停車場 |
可能的 10臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有日式包廂,有露天雅座,提供投影機,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 備註 |
寵物只可以坐陽臺。 |
| 店鋪公關 |
★腐皮三摩地★ 在「Oteranchi」寺廟享用午餐 在旅館內享用老闆娘準備的創意日本日本料理♪ ～一邊眺望庭園一邊～
這是大量使用身延町特產“腐竹”和“曙大豆”的創意日本日本料理。當地的時令食材和色彩繽紛的餐具讓您感受到身延的四個季節。每天手工製作的「曙大豆納豆」、以垂枝櫻花為靈感的「腐皮櫻壽司」、覺林坊的特色菜「番茄豆漿火鍋」等，我們將為您送上身延的「美味」。 」 |
宿坊覚林坊は今から550年前、日朝上人によって立てられた塔頭寺院
久遠寺の寺域内に在って本寺を補佐する役目を担う。
そんな宿坊覚林房に宿泊できることになった。
修行体験ができたり、精進料理を食べられたり、日常を離れた体験ができるのも楽しみ。
夕食は、覚林房自慢のゆば料理＆精進料理(‾¬‾*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・
宿坊は、お寺や神社の宿泊施設
もともと僧侶や遠くから参拝に訪れる人々のためのもの
館内はもちろん和の造りで、隣室と区切るものは襖のみ。
歴史ある建築を楽しめるのも良い。
用意された2階の窓から、見えるのは桜寺栖（サクラテラス）
桜を愛でながら食事やワイン、お酒を楽しめる。
女将さんが頑張ったって。
食事する部屋の入り口に飾られている打掛の柄で、自分の席がわかる。
楽しい仕掛け。
夜だから美しい日本庭園は見えない。
精進料理
湯葉を使った各料理が自慢
これは、身延山の生湯葉のお刺身
サツマイモ
甘くておいしい。
覚林坊自家製の納豆
大粒で甘みが強い、地元身延町産のあけぼの大豆なんだって
これが美味し。そして腹にたまる。
もずく
せっかくなので、寺ビールTempleBeer
これで、ジビールと読ませるんだって。
クラフト感があって美味しい。
湯葉と豆乳のトマト鍋が出来上がった。
美味しいじゃん。
これ作ってみようかな。
お酢和え
好みの味付け。
揚げ物は、ししとう、マイタケ、納豆
そして、山芋の磯部巻き
特に納豆の天ぷらがずっしりとくる。
湯葉の桜蒸し
お吸い物は素麺
お漬物に仁多米ごはん
山梨県廃棄フルーツの再活用に協力して、廃棄フルーツを使ったコンフィチュール
丹精込めて作ったのに、見た目の問題だけで廃棄されしまうゴールデンキウイ、キウイ、スモモ、モモが生き返る。
季節のコンフィチュールを楽しむ豆乳ソフトクリームの完成(^^)v
日朝さんの目薬って覚林坊だったんだ。
温かいおもてなしありがとう。
雑踏を離れ、しっかりリフレッシュできた。
機会を作って、また来よう。
https://hikuma.net/gourmet/101625
https://hikuma.net/gourmet/101655